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torta di mandorle siciliane


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

torta di mandorle siciliane

  • 300 grammi di mandorle tritate
  • 100 grammi di rum o amaretto
  • 50 grammi di farina 00
  • 180 grammi di zucchero
  • 50 grammi di olio di riso
  • 4 uova intere
  • 1 bustina di lievito per dolci

  • crema di pistacchi
  • mandorle a filetti

per la crema di pistacchi

  • 200 grammi di pistacchi di Bronte sgusciati
  • 150 grammi di zucchero
  • 80 grammi di burro
  • 150 grammi di latte
  • 70 grammi di olio di semi
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    facile
    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. Mettete a macerare le mandorle tritate con il liquore scelto (meglio se amaretto perchè esalta maggiormente l' aroma delle mandorle) per circa mezz'ora, strizzatele e mettettele nel bimby con il resto degli ingredienti a vel.6 per 1 min.

    Trasferite l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e in forno caldo a 180° per 40 min. Fatela raffreddare, sformatela e spalmate sulla sua superficie una crema di pistacchi e ricoprite con filetti di mandorle tostate.

     

    Per la crema di pistacchi: o la comprate già pronta al supermercato o la preparate cosi.

    Tritate i pistacchi a turbo x 30 sec. Unitevi lo zucchero, il burro, il latte e l'olio e fate cuocere a 80° vel.4 finchè non si sarà formata una crema densa e compatta. Conservare in frigo dentro un barattolo chiuso. Per ricoprire questa torta ne basta una metà

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • anche se un'pò in ritardo le

    Creato da stellamineo il 25. gennaio 2013 - 16:34.

    anche se un'pò in ritardo le mandorle come poi suggerito da giudy le ho fatte a farina vel 10 fino a quando non cambia il rumore (comunque pochi secondi), poi come leggerai nei commenti ho messo lo zucchero a velo, e per l'olio di riso che non avevo ho messo l'olio di semi d'arachide è davvero ottima, profumata e delicata, di solito il pan di spagna e asciutto pesante da mangiare invece questa torta ti induce a fare il bis

     


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  • favolosa fatta e piaciuta a

    Creato da stellamineo il 25. gennaio 2013 - 16:31.

    favolosa fatta e piaciuta a tutti, non avevo i pistacchi perciò ho ricoperto con zucchero a velo davvero OTTIMA 5 STELLINE X TE Love


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  • Ciao Giudy, l'olio di riso lo

    Creato da arturoluna il 24. gennaio 2013 - 13:22.

    Ciao Giudy, l'olio di riso lo trovi al supermercato, quello della Scotti, per intenderci, diversamente puoi usare l'olio si semi di girasole. Buona preparazione!


    Patty59

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  • Dove posso trovare l'olio di

    Creato da giudy il 24. gennaio 2013 - 00:39.

    Dove posso trovare l'olio di riso? Cosa posso usare al suo posto?La ricetta mi piace e vorrei provarla,grazie Giudy

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  • Dove posso trovare l'olio di

    Creato da giudy il 24. gennaio 2013 - 00:38.

    Dove posso trovare l'olio di riso? Cosa posso usare al suo posto?La ricetta mi piace e vorrei provarla,grazie Giudy

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  • sono arrivata forse un pò

    Creato da arturoluna il 23. gennaio 2013 - 14:08.

    sono arrivata forse un pò tardi ma sono sicura che ti è riuscita benissimo lo stesso. tmrc_emoticons.)


    Patty59

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  • le mandorle devi tritarle a

    Creato da arturoluna il 23. gennaio 2013 - 14:05.

    le mandorle devi tritarle a turbo per pochi secondi o fino a quando non vedi che sono diventate farina di mandorle.

    La crema di pistacchi....eccola!  trita, sempre a turbo, 200 gr. di pistacchi con 150 gr. di zucchero. Aggiungi 80 gr. di burro, 150 gr. di latte e 70 gr. di olio si semi e fai cuocere a 80° vel.4 finchè non si sarà formata una crema densa e compatta.Conservare in barattolo in frigo. Mezza dose serve per ricoprire la torta alle mandorle. buon appetito

     


    Patty59

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  • Ciao Stella potrestiti dirmi

    Creato da mamma 74 il 22. gennaio 2013 - 17:50.

    Ciao Stella potrestiti dirmi a che velocita hai tritato le mandorle.....?visto che in ricetta non ce!!!e poi come hai fatto la crema al pistacchio?grazie

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  • fatta, aspetto che raffredda

    Creato da stellamineo il 22. gennaio 2013 - 16:44.

    fatta, aspetto che raffredda e poi spargerò con zucchero a velo, stasera assaggio e poi commenterò, intanto il profumo di mandorla a invaso la casa


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  • scusa per la crema al

    Creato da mamma 74 il 22. gennaio 2013 - 13:25.

    scusa per la crema al pistacchio? tmrc_emoticons.p puoi inserire anche la ricetta? tmrc_emoticons.;)

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  • vorrei provarla ma le

    Creato da stellamineo il 22. gennaio 2013 - 12:50.

    vorrei provarla ma le mandorle a quanto le triti?


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