Ti trovi qui:
3
4
Ingredienti
- 250 gr. di farina, 320 gr. di zucchero, 120 gr. di burro morbido, 3 uova, 3 mele renette, 30 gr. di latte, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 100 gr. di rum, 20 gr. di zucchero velo vanigliato.
-
6
-
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Sbucciare le mele, taglierle a fette sottili e metterle in fusione con il rum. Montare 200 gr. di zucchero con i tuorli (mettendo da parte gli albumi) 3 minuti vel. 3 Aggiungere con lame in movimento a vel. 3 il burro morbido, il latte, la farina e il lievito, amalgamare per 20 sec. vel. 3-4. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, disponi sopra le mele a spirale versando anche il rum. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti. A cottura ultimata togliere e lasciare raffreddare. Nel boccale pulito, inserire la farfalla e montare gli albumi, versare lo zucchero rimasto (120 gr.) le chiare e frullare 3-4 minuti 37° vel. 3, devono essere a neve ferma. Coprire la torta con l'albume montato, spolverizzare con lo zucchero a velo. Mettere in forno a 100° per 30 minuti circa. La meringa dovrà rassodarsi, prendendo poco calore. Servire la torta fredda. Ricetta tratta dal volume 'Idee Menu' pag. 105
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Commenti
Aggiungi un commentoHo provato questa ricetta
Ho provato questa ricetta prendendola direttamente dal ricettario "Idee menù", ma pensavo ci fossero degli errori! Il latte non è un pò poco? Comunque il risultato finale è molto buono!