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torta di riso


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Ingredienti

torta di riso

  • INGREDIENTI: UNA TEGLIA IMBURRATA E INFARINATA DA 24 CM DI DIAMETRO 150 GR. DI RISO( IO HO USATO CARNAROLI ) CREDO CHE ESISTA UN RISO APPOSTA PER DOLCI 1 LITRO DI LATTE( PREFERIBILMENTE DI GIORNATA) IOP HO USATO PARZIAMENTE SCREMATO 1 PIZZICO DI SALE 150 GR. DI ZUCCHERO( IO NE HO USATO 120 GR. .) 3 UOVA INTERE 3/ 4 cucchiai DI SASSOLINO O LIQUORE PER DOLCI LA SCORZA DI 1 LIMONE BIOLOGICO GRATTUGGIATO TEMPO IMPIEGATO MINIMO 3 ORE
  • 6
    3h 0min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. ESECUZIONE :
    METTERE SOPRA ALLE LAME LA FARFALLA

    NEL BOCCALE IL LATTE IMPOSTARE 100° 10 MINUTI VEL 1

    A BOLLITTURA INTRODURRE IL RISO E CUOCERE 10 MINUTI

    VERSARLO IN UNA PIROFILA FREDDA PER NON AVERE DAL BOCCALE L’AUTOCOTTURA

    SENZA LAVARE IL BOCCALE UNA VOLTA RAFFREDDATO IL RISO AGGIUNGERE LA SCORZA DEL LIMONE + ZUCCHERO+ SASSOLINO 1 MINUTO VEL.1

    INTRODURRE 1 UOVO ALLA VOLTA DAL FORO CON FARFALLA IN MOVIMENTO

    IMPOSTANDO PER OGNI UOVO 2 MINUTI A VEL.3 (TOTALE 6 MINUTI)

    VERSARE IL COMPOSTO CHE SI PRESENTA LIQUIDO NELLO STAMPO
    BATTERLO LEGGERMENTE SOPRA IL TAVOLO PER PAREGGIARE IL COMPOSTO
    LASCIARLO RIPOSARE PER ALMENO 2 ORE O Più
    DEVE FARE UNA PELLE
    CUOCERE A FORNO CALDO 180 ° 60 MINUTI
    PROVA STECCHINO
10
11

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