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Torta di riso


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Ingredienti

  • UNA TEGLIA IMBURRATA E INFARINATA DA 24 CM DI DIAMETRO: 150 GR. DI RISO, 1 litro DI LATTE( PREFERIBILMENTE DI GIORNATA), 1 PIZZICO DI SALE, 150 GR. DI ZUCCHERO, 3 UOVA INTERE, 3/ 4 cucchiai DI SASSOLINO O LIQUORE PER DOLCI, LA SCORZA DI 1 LIMONE BIOLOGICO GRATTUGGIATO
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    Preparazione
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Preparazione della ricetta

  1. Dopo la cottura del riso tritare zucchero e buccia di limone 30 sec. vel. 7 aggiungere gli altri ingredienti e non è necessario mettere le uova ogni due minuti ma ogni 30 secondi oppure metterle tutte insieme e farle lavorare per 2 minuti.
    SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Tritare la buccia di limone 20 sec. vel. 7. Nel boccale mettere il latte e portare ad ebollizione 8 min. 100° vel. 2. Versare il riso 10 min. 100° Antiorario vel. 1. Versarlo in una pirofila e lasciarlo raffreddare mescolando di tanto in tanto. Rimettere il riso nel boccale, aggiungere la buccia tritata di limone, zucchero, Sassolino, 3 min. Antiorario vel. 3. Mentre lavora far cadere le uova nel boccale. Cuocere in forno a 180°.
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