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Torta di rose al burro


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Ingredienti

  • 1 cucchiaio di zucchero, scorza di limone, 150 gr di latte, 1 lievito di birra, 3 cucchiai olio evo, 3 tuorli, 350 farina manitoba, 1 pizzico di sale. Per la farcia: 170 burro e 170 zucchero
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15sec. a vel. Turbo. Unire il latte. olio, il lievito, i tuorli: 10 sec. a ve. 7, poi la farina e il sale: 30 sec. a vel. 6 e 30 sec. a vel. Spiga.
    Stendere la pasta in una sfoglia sottile, aiutandosi con un pò di farina. Preparate la farcia lavorando nel boccale il burro e lo zucchero per 1 min a vel 3, poi stenderla sull'impasto. Arrotolate la sfoglia formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti alti 4 cm, chiuderli nella parte inferiore, sistemarli in una teglia e lasciate lievitare per 1 ora. Cuocere in forno per 30 min. a 180°.
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