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TORTA DI ROSE GIOGGIO'


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Ingredienti

8 persona/persone

  • IMPASTO: 250 gr. farina manitoba 250 gr.farina "00" 100 gr. di latte intero 3 uova 3 cucchiai di olio di soia 3 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra. FARCITURA 170 gr. di burro 170 gr. di zucchero 1 tuorlo 1 bustina di vanillina la scorza di 1 limone
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    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il latte, il lievito,l'olio e lo zucchero: 3 min. 37° VEL.2


    Dal foro del Closed lid aggiungere le uova: 10 sec. VEL.5


    Aggiungere le farine e il sale: 2 min. VEL.Dough mode


    Al termine dell'impasto il Closed lid deve essere "pulito".


    Inserire nel Closed lid la scorza del limone e lo zucchero della farcitura,10 sec. VEL.TURBO


    Aggiungere infine il tuorlo, il burro e la vanilina, 2 min. VEL.5.


    STENDERE L'IMPASTO CON IL MATTARELLO E FORMARE UN RETTANGOLO, STENDERE SOPRA LA FARCITURA, ARROTOLARE LA PASTA E RICAVARE 12 CILINDRI CHE CAPOVOLTI DARANNO LE ROSE. METTERE IN UNA TORTIERA RIVESTITA DI CARTA DA FORNO 3 ROSE AL CENTRO E LE RIMANENTI 9 IN CERCHIO UN POCHINO DISTANZIATE FRA LORO, IL DIAMETRO DELLA MIA TORTIERA E' 30 CM. A QUESTO PUNTO METTERE LA TORTA NEL FORNO SPENTO E CHIUSO PER ALMENO 3 ORE. DEVE LIEVITARE BENE E LE ROSE SI DEVONO UNIRE TRA DI LORO.


    A LIEVITAZIONE ULTIMATA METTERE IN FORNO A 180° PER 40 MINUTI.


    IL FORNO DEVE ESSERE PRERISCALDATO.


    A COTTURA ULTIMATA LASCIARE RAFFREDDARE E SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.


    N.B. SE NEL FORNO FATICA A LIEVITARE ACCENDERLO SU 50° IN MODO DA SPINGERE LA LIEVITAZIONE.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima e bellissima!!!

    Creato da CATEREBO il 9. maggio 2015 - 17:49.

    Buonissima e bellissima!!!

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  • Mai venuta così bene!!!!

    Creato da cinzia.80 il 27. maggio 2014 - 16:54.

    Mai venuta così bene!!!! Complimenti per la ricetta!!!

    Cinzia

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  • Provata! Ottima! io la

    Creato da Sararollo il 3. maggio 2014 - 13:50.

    Provata! Ottima! io la farcisco con crema e gocce di cioccolato

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  • Grazie! Finalmente questa

    Creato da francyesamu il 7. aprile 2014 - 11:34.

    Grazie! Finalmente questa torta è riuscita anche a me!

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  • Ha un aspetto bellissimo la

    Creato da ValeMarzia il 30. novembre 2013 - 14:06.

    Ha un aspetto bellissimo tmrc_emoticons.;) la salvo Cooking 7

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  • Provata oggi... Ora in

    Creato da Cris87 il 28. novembre 2013 - 18:21.

    Provata oggi... Ora in forno... Dall'aspetto è' magnifica...  tmrc_emoticons.p

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  • provata stamattina...io l'ho

    Creato da silvy74 il 10. novembre 2013 - 17:11.

    provata stamattina...io l'ho lasciata lievitare 2 ore...e' venuta molto bene...la prox volta metto meno farcitura..per mio gusto troppo burro...grazie Cooking 1 Cooking 1

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  • buon giorno a tutte. Mi sono

    Creato da katiulina il 3. luglio 2013 - 16:51.

    buon giorno a tutte.

    Mi sono appena iscritta, e ho cercato subito la torta di rose, che è il dolce preferito della maggior parte della mia famiglia.

    Un grazie anticipato a chi sapra' rispondere...Ho un problema.

    Tutto il procedimento fila iscio come l'olio, ma...al momento di sfornare la torta, mi si abbassa di colpo, pluf! provo e rirpovo, ma niente da fare, da cosa puo' dipendere secondo voi????

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  • Ciao Gioggiò! ho fatto la tua

    Creato da Patriziasam il 18. ottobre 2011 - 13:51.

    Ciao Gioggiò! ho fatto la tua splendida torta di rose ed è venuta buonissima!! morbidissima!!! l'ho riempita con della marmellata di pere ed ananas... è stato un successone!

    Grazie per le tue ricette...

    p.s. anche la tua pizza è Eccezzionale!

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  • sara1976 ha scritto: Ciao a

    Creato da lully il 30. giugno 2011 - 13:04.

    sara1976

    Ciao a tutti sono nuova nel forum e volevo dire che io adoro questa torta...faccio sempre quella del libro base e mi è sempre uscita benissimo però ora voglio provare a fare questa versione....una curiosità: posso sostituire l'olio di soia con la stessa quantità di olio EVO?

    Sara

    ciao Sara, benvenuta!!! tmrc_emoticons.)

    penso nn ci siano problemi, usa pure l'olio di oliva!!! tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Ciao a tutti sono nuova nel

    Creato da sara1976 il 30. giugno 2011 - 12:56.

    Ciao a tutti sono nuova nel forum e volevo dire che io adoro questa torta...faccio sempre quella del libro base e mi è sempre uscita benissimo però ora voglio provare a fare questa versione....una curiosità: posso sostituire l'olio di soia con la stessa quantità di olio EVO?

    Sara

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  • Grazie mille della tua

    Creato da falessia84 il 23. maggio 2011 - 11:20.

    Grazie mille della tua risposta, cercherò l'olio di soia ovunque allora!!!!

    Ti faccio sapere il risultato!

    Cooking 2

    Alexia

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  • Ricetta eccezionale!!! Grande

    Creato da ritasi il 23. maggio 2011 - 01:03.

    Ricetta eccezionale!!! Grande Gioggiò. Devo ancora migliorare qlc però, la temperatura del forno l'ho abbassata un pò. Purtroppo ho utilizzato una teglia un pò piccola, il burro è uscito un pò fuori. Comunque come prima volta il risultato è stato più che buono. Grazie

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  • è s-t-u-p-e-n-d-a  !!! a me

    Creato da cecilia76 il 22. maggio 2011 - 20:21.

    è s-t-u-p-e-n-d-a  !!! a me non è mai venuta così bella!! complimenti!!

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  • Ciao Falessia, l'olio di soia

    Creato da gioggiò il 22. maggio 2011 - 19:22.

    Ciao Falessia, l'olio di soia credo tu possa trovarlo in tutti i supermercati,per la torta di rose non ci sono problemi per sostituire ,la margarina al burro, non credo che cambi il risultato , ma semplicemente il sapore della crema risulterà più leggero. Scusa il ritardo nella risposta ma non sono molto presente sul forum. Ciao e buona domenica. tmrc_emoticons.;)

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  • Ciao Gioggio', volevo sapere

    Creato da falessia84 il 18. maggio 2011 - 12:56.

    Ciao Gioggio',

    volevo sapere una cosa....l'olio di soia dove lo posso trovare??

    io il burro non lo posso mangiare perchè sono intolletante al latte, di solito cucino con la margarina vegetale.... posso usarla anche x la torta di rose secondo te??

    Grazie mille....Cooking 6

    Alexia

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  • Ragazze, io l'ho fatta e

    Creato da monicapi il 1. dicembre 2010 - 20:40.

    Ragazze, io l'ho fatta e strarifatta, l'ho fatta lievitare anche una notte intera, cotta con lo statico, ventilato, solo sotto, al centro...insomma in ogni modo, ormai è una sfida. Il burro non scende, si presenta da favolatmrc_emoticons.((  ma è una torta che devi mangiare quasi subito se non vuoi spaccarti i denti perchè dopo circa 5/6 ore è dura come la pietra.

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  • ciao a tutte ,io invece della

    Creato da zucchetta il 1. dicembre 2010 - 20:03.

    ciao a tutte ,io invece della farcia al burro metto la marmellata  è ottima lo stesso e forse meno calorica \forse\tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille dei tuoi

    Creato da valetir@tin.it il 1. dicembre 2010 - 19:47.

    grazie mille dei tuoi consigli. L'avevo fatta lievitare per 2 ore nel forno spento e poi 1 ora a 50 gradi. mi pareva bella gonfia però la pross volta la farò lievitare di più. ma tu le rose le chiudi un pò in fondo per non far andar giù il burro?

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  • Ciao Valetir, credo che

    Creato da gioggiò il 29. novembre 2010 - 22:29.

    Ciao Valetir, credo che sia un problema di  lievitazione a rendere poco soffice la torta e di conseguenza il burro non viene assorbito dall'impasto e cola verso il basso................non sò quanto l'hai fatta lievitare ma il tempo è relativo con questo tipo di dolce, a me è capitato ancora di lasciarla lievitare per un pomeriggio intero. Se ti và prova a rifarla e falla lievitare molto bene deve darti l'impressione che stia "scoppiando". Scusa la spiegazione ma il problema di questa torta è che se non lievita molto bene è tutto da buttare, lo sò per esperienza finchè non ho imparato a farla. Spero di esserti stata di aiuto, ciao e buona serata. tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • allora effettivamente il

    Creato da valetir@tin.it il 28. novembre 2010 - 17:04.

    allora effettivamente il burro è tutto sceso e poi secondo me non era molto soffice..Puoi darmi dei consigli per questi piccoli inconvenienti? grazie per la tua disponibilità

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  • l'ho fatta oggi e l'ho cotta

    Creato da valetir@tin.it il 28. novembre 2010 - 00:28.

    l'ho fatta oggi e l'ho cotta con il forno tradizionale..però la cottuta non è venuta uniforme. La parte superiore della rosa si è cotta prima del sotto..Poi  mi sembra che il burro sia tutto sceso. Cmq domani la taglio e poi ti faccio sapere. La prossima volta provo a cuocerla con forno ventilato così vedo la differenza.Grazie mille cmq e buon week end anche a te

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  •   Ciao, io ho il forno con il

    Creato da gioggiò il 27. novembre 2010 - 18:58.

     

    Ciao, io ho il forno con il programma dei dolci, ed è ventilato , fammi sapere come ti esce....scusa il ritardo della risposta ma riesco a collegarmi molto poco. Ciao e buon fine settimana. tmrc_emoticons.;)

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  • non vedo l'ora di farla..ma i

    Creato da valetir@tin.it il 25. novembre 2010 - 23:38.

    non vedo l'ora di farla..ma i forno lo usi ventilato o tradizionale?

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  • Ciao io uso il panetto che

    Creato da gioggiò il 16. novembre 2010 - 22:19.

    Ciao io uso il panetto che vendono nel supermercato, con quello secco non ci ho mai provato, ciao e buona serata. tmrc_emoticons.;)

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  • ciao gioggio....avevo provato

    Creato da andrido il 15. novembre 2010 - 20:35.

    ciao gioggio....avevo provato a fare quella del libro base e nn mi era venuta....

    stasera ho provato a fare la tua....l'impasto è venuto meraviglioso mentre quello del libro viene appicicaticcio  e anche la crema dentro neanche da mettere.....adesso è un ora e mazza che è in forno con la luce accesa....nn mi sembra vero!!!!!!è stupenda ...quasi uguale alla tua....nn vedo l'ora di cuocerla......

    sono felicissimaParty

    grazie  dei tuoi consigli.....

    ciao ido

    con il bimby è più bello cucinare.....

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  • la riprovero senz'altro non

    Creato da jeorsini il 15. novembre 2010 - 19:32.

    la riprovero senz'altro non so se hai visto la ricetta sul libro verde mi diceva di schiacciare i cilindri.  Aspetto che il tempo migliori perche ho fatto un altro dole con il lievito di birra e non mi e venuto nemmeno quello tmrc_emoticons.J) nonostante ho seguito i consigli del topic sulla lievitazione allora per non darmi dell'impedita ho dato colpa all'umidita,per fortuna le torte normali mi vengono ma anche la pizza che è sempre con lievito di birra io ho usato quello secco e tu?

    jessy

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  • Ciao jessy, non devi

    Creato da gioggiò il 13. novembre 2010 - 18:15.

    Ciao jessy, non devi assolutamente schiacciare i cilindri, li devi solo arrotolorare , nella lievitazione si uniscono fra di loro e la crerma con il burro non fuoriesce più, un ultima cosa quando la metti nel forno a lievitare se vedi che fa "fatica" accendi il forno a 50° per 30 minuti.......provaci e poi mi saprai dire buon fine settima na e mi raccomando fammi sapere , la torta di rose dopo il tiramisù è per me la torta più  buona quindi ci tengo che riesca bene anche a teeeeeeeeeeee tmrc_emoticons.;)

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  • adesso che c'è anche il topic

    Creato da jeorsini il 13. novembre 2010 - 14:06.

    adesso che c'è anche il topic  lievitazione riproverò sicuramente con la tua ricetta perchè sinceramente la foto e piu bella di quella nel libro verde la tua da l'idea di essere piu lievitata ,un'ultima cosa tu i cilindri non li schiacci sotto ti si chiudono da soli e non ti asce tutto sotto

    jessy

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  • Ciao Jessy come già saprai la

    Creato da gioggiò il 12. novembre 2010 - 22:11.

    Ciao Jessy come già saprai la torta di rose è "difficoltosa" proprio nella lievitazione, io personalmente come ho scritto nella ricetta , la faccio lievitare nel forno chiuso e spento, ma se vedo che in 2 ore circa non è ben lievitata aspetto anche 1 ora in più. Solo quando si è gonfiata e lievitata molto bene accendo il forno e la faccio cuocere. All'inizio (molto tempo fa ) avevo sempre problemi con questo tipo di torta ma una volta presa la mano mi esce sempre molto buona. Riprovaci e fai come ti ho detto. Ciao buona serata e fammi sapere. tmrc_emoticons.;)

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  • ciao gioggiò volevo farti una

    Creato da jeorsini il 11. novembre 2010 - 16:39.

    ciao gioggiò volevo farti una domanda:ho fatto la torta ho subito notato che non era lievitata molto comunque l'ho messa nel forno dopo un attimo ho visto che l'impasto era sommerso dal burro ,idem quando l'ho tolta dal forno poi quando si è raffreddato il burro e diventato come caramelle di mouh.Cosa è successo ciao

    jessy

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  • Ciao Farfalla27, i cilindri

    Creato da gioggiò il 25. ottobre 2010 - 22:22.

    Ciao Farfalla27, i cilindri non si "chiudono" sotto, ma quando arrotoli le rose cerca di stringerle un pochino, ma poi durante la lievitazione tutte le medesime si dovrebbero attaccare fra di loro e quindi non dovresti avere problemi. Sono contenta che sia piaciuta...............Ciao e buona serata

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  • divorata..........tutta....gr

    Creato da farfalla27 il 25. ottobre 2010 - 11:58.

    Cooking 7 divorata..........tutta....grazie giogio!!!! una domanda..come si chiudono sotto i cilindri???

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  • Ciao ho sempre fatto la

    Creato da gnam71 il 22. ottobre 2010 - 02:17.

    Ciao ho sempre fatto la versione del libro base ma la tua mi sembra superiore, ottima ricetta! Party

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  • Non ho fortuna con tutto

    Creato da monicapi il 12. giugno 2010 - 13:42.

    Non ho fortuna con tutto quello che sa di briosche...Le paste lievitate (es. torte, pan di spagna,pizza) mi vengono ottime ma queste non so perchè tutte di legno anche solo dopo un paio d'ore...Datemi consigli...la lievitazione è sempre ottima ma il risultato pessimo. Non è che sbaglio la cottura? Ho un forno all'avanguardia che se solo lo guardi sa cosa fare fare ma....sigh...trasforma alcune cose in pietra. Ho usato la funzione statico e non ventilato  o termoventilato (cioè statico+ ventilato) tu?


    Grazie!!!

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  • Mi dispiace del

    Creato da gioggiò il 10. giugno 2010 - 15:48.

    Mi dispiace del risultato...................probabilmente ci sono stati problemi con la lievitazione? Io la faccio da sempre così e rimane morbida per 3/4 giorni, anche scaldandola un minuto nel microonde rimane molto soffice, non credo siano le uova, se ti và riprova a farla,oppure prova a fare quella del libro base così vedi se c'è differenza, è molto personale il gusto..............ma io la preferisco fatta così.   tmrc_emoticons.)    ciao e buon pomeriggio

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  • Ho fatto prima questa ricetta

    Creato da monicapi il 10. giugno 2010 - 13:03.

    Ho fatto prima questa ricetta di quella del libro.


    L'aspetto e  il sapore sono ottimi ma la consistenza non mi piace, non è morobida, resta gnucca.


    Questa ricetta riporta 3 uova intere mentre quella del libro solo i tuorli. Sarà per questo che non è venuta morbida?


    La vorrei riprovare ma se viene nuovamente cosi mollo tutto...tmrc_emoticons.(

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  • Sono logicamente

    Creato da gioggiò il 27. maggio 2010 - 22:06.

    Sono logicamente contentissima. tmrc_emoticons.;) . tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • alla faccia del polso

    Creato da franca61 il 27. maggio 2010 - 19:09.

    alla faccia del polso slogato!!!! fai delle cose meravigliose!!!io invece con questo caldo mi sto smosciando  e faccio spesso PANE E MORTADELLA!!!!IN ALTERNATIVA ANCHE PANE E PROSCIUTTO!!!!appena posso vi inserisco ricetta e foto!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la torta mi è venuta

    Creato da tozzi il 27. maggio 2010 - 18:19.

    la torta mi è venuta buonissima thank you tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Se ti và, prova a farla con

    Creato da gioggiò il 27. maggio 2010 - 14:40.

    Se ti và, prova a farla con questa ricetta, è davvero semplice! e dà grandi soddisfazioni. tmrc_emoticons.) Ciao e buon pomeriggio.

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  • Questo fine settimana la

    Creato da chiccograce il 27. maggio 2010 - 13:40.

    Questo fine settimana la provo... tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao la torta è bellissima è

    Creato da graziellapaolo75 il 27. maggio 2010 - 12:23.

    tmrc_emoticons.) ciao la torta è bellissima è buonissima pekkato ke a me nn venga così tmrc_emoticons.(( mi piace molto qsta tipo di dolce

    principiante75

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  • adoro la torta di rose la mia

    Creato da tozzi il 23. maggio 2010 - 19:17.

    adoro la torta di rose la mia ricetta è un pò diversa ma la prossima volta proverò a fare la tua e ti farò sapere se mi è venuta bene ciao.

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  • BELLISSIMA!!!!!

    Creato da Fior di zucca il 22. maggio 2010 - 23:20.

    BELLISSIMA!!!!!

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  • La foto è meravigliosa!! Mi

    Creato da tiziano.parrucchiere il 22. maggio 2010 - 22:22.

    Cooking 7 La foto è meravigliosa!! Mi fai venir voglia di cucinare ora, dopo 11 Ore di lavoro!! ciao da Dunia.

    Dunia

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  • Credo di aver creato caos

    Creato da gioggiò il 22. maggio 2010 - 21:52.

    Credo di aver creato caos nell'inserimento............una con foto e una senza,  avevo fotografie più reali ma non ci stava il MB quindi ho messo quella più piccola. Ciao a tutte.

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