Ricette Bimby ®

1 TORTA FARFALLA

Preparazione della ricetta

Preparare il PDS ( meglio il giorno prima )  e dividerlo in due dischi-




Scolare  le pesche dallo sciroppo e tenerle da parte




Preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare




Mescolare in un ciotolino il maraschino con 2 cucchiai di sciroppo, bagnare i due dischi di PDS spalmare su un disco la crema pasticcera e coprire con l'altro disco mettere la torta nel frigor per una mezzoretta:




Nel frattempo  asciugare le pesche e affettarle , sbucciare i Kiwi e tagliarli a rondelle , lavare le fragole con 1/2 lt acqua con l'aceto e affettarle:




Montare la  panna ben ferma ( vedi ricettario base)  mettere 1/3 di panna in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e metterla in frigo,




Riprendere la torta tagliarla lungo il diametro appoggiare i due semi cerchi su un piatto di portata in modo da ottenere la forma di una farfalla .




Ricoprire tutta la farfalla anche i bordi con la panna montata,  sistemare la frutta come da foto o a vs. fantasia .




Decorare il bordo della torta con un cordoncino di panna montata utilizzando  la tasca da pasticcere.




Completare  la presentazione con rametti e petali di fori  o altri fiori freschi