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Torta "Jack Russel"


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Ingredienti

  • n° 3 pan di spagna (libro base con lievito)
  • 4 dosi di ganache al cioccolato fondente (libro "Il senso del cioccolato)
  • (1 dose: 300 gr cioccolato + 300 gr di panna fresca)
  • bagna: 300 di acqua e 100 di zucchero
  • pdz colori vari
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. innanzitutto preparare qulche giorno in anticipo i soggetti tridimensionali e farli asciugare in un luogo fresco al riparo dalla polvere.

    Preparare il giorno prima un pan di spagna rotondo diametro 26,  2 impasti di pan di spagna nella teglia da 39x33 (io ho usato quelle di alluminio della c.......ki, prolungando la cottura di circa 15 min). Sempre il giorno prima, preparare la ganche facendo scaldare la panna per 2 minuti a 90° Vel. Aggiungere il cioccolato a pezzi e far sciogliere a vel. 3. Far raffreddare a temperatura ambiente dal giorno prima dell'utilizzo. Prima di utilizzarla metterla per circa un'ora in frigorifero e poi montarla per 3 min. Vel. 5 con la farfalla. Ancora il giorno prima, preparare la bagna: nel Closed lid acqua e zucchero 10 min/100°/vel 1.

    Dividere in 3 strati i pan di spagna, sruzzare con la bagna e farcire. Terminare con la decorazione in pdz.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSCN7126_0.JPG

     


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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti bellissima torta,

    Creato da rmercati il 7. febbraio 2012 - 18:37.

    Complimenti bellissima torta, il cane è molto simile alla realtà.

    Anche il  mio Jack Russel sarebbe contento di una torta così !!!!!

    Party Party Party Party Party Party Party

    è pronta la pappa??  ........  Raffa

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  • grazie, grazie  :bigsmile:

    Creato da moscazeze il 7. febbraio 2012 - 17:21.

    grazie, grazie  Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile

    By MoscaZezè

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie dei complimenti  Il

    Creato da moscazeze il 7. febbraio 2012 - 17:20.

    Grazie dei complimenti  Big Smile

    Il pan di spagna è quello del libro base con il lievito, per la crema, se lo tagli in due va bene ma se devi farcire 2 strati più la copertura, per stare più tranquilla ti consiglio di farne 2 dosi. Anche se abbondi, non preoccuparti anzi è meglio, l'importante è non esagerare con la copertura. La panna è quella fresca non H..là, di solito la trovi al supermercato nel banco del latte fresco.

    By MoscaZezè

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  • che carina!!!!!!!!!! mi piace

    Creato da cuoricino dolce il 7. febbraio 2012 - 15:26.

    che carina!!!!!!!!!! mi piace davvero tanto, complimenti

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  • Complimenti! E' un opera d'

    Creato da Clo 61 il 7. febbraio 2012 - 13:32.

    Complimenti! E' un opera d' arte ma come si fa a tagliarla! Non ti dispiace? Sto vedendo ke siete meglio dei pasticceri

    Claudia

    Di tutto di più

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  • bellissima torta... :p

    Creato da chiccograce il 7. febbraio 2012 - 13:21.

    bellissima torta... tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

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  • Veramente complimenti torta

    Creato da panina il 7. febbraio 2012 - 11:51.

    Veramente complimenti torta bellissima e realizzata benissimo!

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  • Bellissima torta,

    Creato da Franci79 il 7. febbraio 2012 - 11:37.

    Bellissima torta, complimenti. Volevo chiederti se per il pan di spagna hai utilizzato la ricetta del libro base. Visto che vorrei provare questa torta x san valentino (utilizzando ovviamente uno stampo a forma di cuore!) avevo pensato di fare una sola dose di ganache, basta? Ma per panna fresca cosa intendi? non è quella già zuccherata vegetale tipo H.....plà!!!!! Big Smile

    Franci79

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  • Bravissima!!!!!!!!!!!! come

    Creato da ammila il 7. febbraio 2012 - 10:25.

    Bravissima!!!!!!!!!!!! come hai fatto a fare il cane??

    ammila

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