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TORTA MANTOVANA


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Ingredienti

TORTA MANTOVANA

  • RICETTA TRAMANDATA DA 2 g ENERAZIONI PRESA A SUO TEMPO DA UN OTTIMO LIBRO DI CUCINA - 170 g di farina – 170 g di zucchero – 150 g di burro – 50 g di mandorle e pinoli – 1 uovo intero – 4 tuorli – la buccia grattugiata di mezzo limone. Senza lievito
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare grossolanamente con un solo colpo di turbo le mandorle ed i pinoli - Con la farfalla montare le uova con lo zucchero per 5 minuti a vel 3 – togliere la farfalla e versare poco per volta la farina – quindi il burro liquefatto a bagno maria e la buccia di limone, ed intiepidito miscelare il tutto a vel 2 / 3 quindi versare in una teglia foderata di carta da forno oppure imburrata ed infarinata e che l’impasto non superi le due dita di altezza di modo che in forno si rassodi bene – ricoprire la superficie con mandorle e pinoli quindi infornare in forno caldo a 180° nel ripiano basso e cuocere per il tempo necessari a rendere la superficie dorata. Spegnere e lasciar raffreddare all’interno del forno. Servire fredda con zucchero a velo.
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