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Ingredienti
- ingredienti per la pasta frolla : 500 gr. Di farina 00 125 gr, di margarina gradina 150 gr di zucchero a velo 1 tuorlo 3 bustine di vanillina per il ripieno: 3 etti di mandorle 3 etti di zucchero a velo 1 etto di burro 1 etto di cioccolato dolce in polvere 1 cucchiaino di caffè 1 tazzina di caffè 1 misurino di sassolino 6 uova
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- 1 PASTA FROLLA : INGREDIENTI
500GR. DI FARINA 00
125 GR. DI MARGARINA FOGLIA D’ORO
150 GR. DI ZUCCHERO A VELO
1 TUORLO
3 BUSTINE DI VANILLINA
IMPASTARE CON VINO BIANCO CIRCA UN BICCHIERE PER 20 SECONDI A VELOCITà 4/5
METTERE L’IMPASTO IN UN CONTENITORE CHIUSO PER CIRCA 4 ORE A TEMPERATURA AMBIENTE 20°
RIPIENO
3 ETTI DI MANDORLE PELATE E ABBRUSTOLITE LO POTETE FARE CON BIMBY 50° DAI 5 AI 10 MINUTI V.2
TRITATE A TURBO 20 SECONDI
AGGIUNGERE A VELOCITà 2 SENZA MAI FERMARE IL BIMBY DAL FORO DEL BOCCALE
3 ETTI DI ZUCCHERO A VELO
1 ETTO DI BURRO SFOGLIATO CON IL COLTELLO A TEMPERTURA AMBIENTE
1 ETTO DI CIOCCOLATO DOLCE IN POLVERE
1 CUCCHIAINO DI CAFFè MACINATO (BUONO)
1 TAZZINA DI CAFFè FREDDO AMARO
1 MISURINO BIMBY DI SASSOLINO ( LIQUORE PER DOLCI)
PER ULTIMO 6 UOVA INTERE
TIRARE LA PASTA FROLLA CON IL MATTERELLO ALL’ALTEZZA DI MEZZO CENTIMETRO
FODERARE UNA TORTIERA ANCHE IL BORDO PRECEDENTEMENTE IMBURRATA E INFARINATA CON LA PASTA FROLLA BUCATA CON I REBBI DELLA FORCHETTA METTERE IL RIPIENO LIVELLARE E CUOCERE IN FORNO CALDO 180° PER 40 MINUTI
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