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1 Torta Panarellina (tipo Paradiso)

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Torta Panarellina (tipo Paradiso)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 230 gr di zucchero 100 gr di mandorle pelate 170 gr di burro morbido 80 gr di farina bianca 80 gr di fecola 1 pizzico di sale 4 uova intere 1 bustina di lievito 1/2 fiala di aroma alla mandorla Zucchero a velo per decorare
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  • 6
    40min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparazione teglia: imburrare e infarinare molto bene SOLO i bordi di una tortiera svasata di diam. 28 cm. Al centro della tortiera disegnare un tondo con il burro e adagiarvi un disco di carta forno della grandezza del FONDO della tortiera.

    Tritare zucchero e mandorle per 20 sec lentamente da 0 a Vel. Turbo.

     Con lame in movimento a Vel. 5 aggiungere una dopo l'altra le uova mescolando poi per 1 min. Vel. 6; aggiungere il burro morbido sempre mescolando per 1 min Vel. 6; aggiungere farina , fecola e sale sempre mescolando per  1 min. Vel. 6. Unire l'aroma alla mandorla e sempre con lame in movimento il lievito e amalgamare per 10 sec.

    Versare il composto e infornare a FORNO STATICO FREDDO per 35 min accendendolo a 180/190°.

    Capovolgere la torta e cospargerla di zucchero a velo.

    Si può servire da sola o accompagnata a delle salsine di frutta, cioccolato o zabaione freddo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho fatto molte volte la

    Creato da angefab il 10. agosto 2015 - 20:31.

    Ho fatto molte volte la panarellina con il tm31, ma usando velocità più basse, cioè la 4 per montare le uova e mescolare prima farina e fecola  e poi il lievito  e la 5 per il burro. Addirittura stavo pensando di inglobare a mano farina e fecola  perché ho letto che le fruste sono troppo violente... Mi confermi che la torta lievita correttamente senza afflosciarsi al centro (cosa che ogni tanto mi succede e non capisco perché)?

    Grazie,  Angelo

     

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  • Ottima! La preparo già per la

    Creato da bici1964 il 11. giugno 2015 - 23:27.

    Ottima!

    La preparo già per la seconda volta in una settimana....

    Consiglio di accompagnarla con una pallina di zabaione freddo!

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  • Ha i bordi inclinati verso

    Creato da Moni78 il 12. agosto 2010 - 16:49.

    Ha i bordi inclinati verso l'esterno e non dritti in verticale

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  • scusa l'ignoranza...   ma

    Creato da debbie il 10. agosto 2010 - 20:46.

    scusa l'ignoranza...  

    ma cosa intendi per tortiera svasata?

    non ne ho mai sentito parlare.

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