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Torta Sbrisolona

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Ingredienti

Per la pasta: 400 gr di farina 200 gr. di burro fuso 250 gr. di zucchero una bustina di lievito per dolci, la buccia di un limone grattugiata Per la crema: 1 litro di latte 6 tuorli d'uovo 180 gr di farina 360 gr di zucchero la buccia di un limone grattugiata

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Preparare prima la pasta:
mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di un limone(vel turbo 8 secondi), inserire tutti gli altri ingredienti e impastare per 3 minuti vel 1.Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
Prepare la crema:
mettere nel boccale lo zucchero con la buccia del limone(vel turbo 8 secondi), inserire tutti gli altri ingredienti e il copri lame.Impostare 14 minuti vel 3 per 100°.
Imburrare una teglia di circa 26 cm, stendere l'impasto e versare sopra la crema bollente, ricoprire con la restante pasta, facendola cadere a pioggia(visto che è estremamente morbida).
Infornare per circa 40 minuti a 180°.