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torta susanna di annamaria.oli

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Ingredienti

ingredienti per la pasta 300 gr farina 130 gr burro a temp ambiente 1 uovo intero+ 1 tuorlo 80 gr zucchero scorza di un limone 1 pizzicodi sale 1/2 dose di lievito in polvere ingredienti per il ripieno: 150 gr zucchero 500 gr ricotta 2 uova intere 200 gr cioccolato fondente 1 misurino di caffe ristretto

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

Pasta frolla esecuzione: seguire la ricetta del libro base lasciare riposare 15 min( io l'ho messa in frigo) e stendere nella teglia imburrata e infarinata tenendo i bordi alti. Io ho usato teglia con 26 di diametro. Ripieno: inserire nel boccale zucchero e uova 2 min a vel 4 poi aggiungere la ricotta 1 min vel3.
Versare il composto sulla pasta frolla e cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti (io l'ho lasciata un po di più per via del mio forno). Nel boccale pulito tritare il cioccolato con qualche colpo di turbo e scioglierlo con il caffè: 3 min 70° vel 3 (io l'ho sciolto a bagnomaria senza caffè però) e versarlo sulla torta appena sfornata altrimenti il cioccolato non si attacca. SERVIRE BEN FREDDA.