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TORTINE CIOCCO-CANNELLA


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Ingredienti

  • 2 uova intere, 200 gr di farina 00, 2 cucchiaini di lievito, 1 cucchiaino colmo di cannella in polvere, 150 gr di zucchero di canna, 100 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente, 6 cucchiai di latte, 60 gr di burro, pizzico di sale, i semini di un pezzetto di baccello di vaniglia.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Setacciare la farina col lievito e la cannella.Inserire nel boccale il cioccolato e con qualche colpo di Turbo triturarlo grossolanamente. Mettere da parte. Inserire lo zucchero di canna e ridurlo in polvere finissima, 15 sec. Vel Turbo. Estrarre e mettere da parte. Mettere il burro morbido a pezzetti e farlo sciogliere, 2 min, 40°, Vel 2. Rimettere nel boccale tutti gli ingredienti (ad eccezione del cioccolato): uova, latte, farina setacciata col lievito e cannella, pizzico di sale, semini di vaniglia, 20 sec Vel 4-5. Aggiungere il cioccolato e mescolare delicatamente con la spatola. Versare in stampini da muffins, avendo cura di riempirli per 3/4 , livellare bene, e porre in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti circa. Fare la prova stecchino. Sono ottime per la prima colazione o la merenda.
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