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Ingredienti
- Dose per 1 bella treccia - 40 g di burro - 90 gdi latte + 1 cucchiainodi zucchero - 25 g livito di birra - 350 g di farina 00 - la buccia di 1/2 limone grattugiata - 50 g di yogurt bianco dolce (es ... Yomo bianco crema o Muller crema di yogurt bianco) - 1 uovo - 1 bustina di vanillina - 100 g di zucchero - 50 g di uvetta - 25 g di canditi - per glassare: un cucchiaio di burro fuso e un cucchiaio di zucchero.
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale i 40g di burro e 2 min 50° vel 1, aggiungere il latte, il cucchiaino di zucchero ed il lievito e 1 min. 50 ° vel 2. quindi aggiungere la farina, lo yogurt, la buccia di limone, l'uovo, la vanillina, i100g di zucchero e 1min 50° vel 6 (la temperatura a 50° durante la lavorazione dell'impasto facilita la lievitazione) quindi 1 min vel spiga. Lasciare riposare nel boccale per circa 30min. Quindi mandare 30sec vel spiga per lavorare un po' l'impasto. Accendere il forno a 60°. Togliere l'impasto dal boccale e metterlo sul foglio di carta da forno leggermente infarinato. Incorporare a mano l'uvetta ed i canditi e dividere l'impasto in tre parti e formare tre strisce che andranno intrecciate. Trasportare carta da forno e treccia nella teglia. Glassare la treccia spennellando la superficie di burro fuso e spolverare con il cucchiaio di zucchero. Infornare nel forno spento, sul ripiano basso, e lasciar lievitare. Quando sarà cresciuta accendere il forno a 180° (la treccia crescerà ancora finchè il forno non arriverà a temperatura) e cuocere finchè non sarà bella dorata in superficie. Molto buona e leggera ottima per la colazione o per merenda magari spalmata di marmellata o nutella oppure deliziosa anche liscia.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoCiao Luisa, ti ringrazio per
Ciao Luisa, ti ringrazio per avermi risposto.
Il tuo consiglio mi sarà davvvero utile quando ci riproverò.
la ricetta è postata da un
la ricetta è postata da un ospite non registrato e difficilmente ti risponderà, provo io
non riesco a capire cosa vuoi dire mettere nella "coppa della samma", puoi togliere tutto dal boccale dopo averlo impastato (anche per 3 min vel spiga), metterlo in una ciotola e farlo lievitare per almeno 1 ora. Unire l'uvetta e i canditi, formare le trecce e metterle sulla teglia del forno coperta con carta forno a lievitare per un'altra ora
mluisa
Ho dimenticato di
Ho dimenticato di saluterti!!! Ciao......
Ciao, ieri sera ho provato
Ciao, ieri sera ho provato questa ricetta cercando di fare 3 treccioline ma...... siccome non sono bravissima con la lievitazione degli impasti,e forse l'ho infornate troppo presto, non ho avuto un risultato perfetto. Il sapore è buonissimo ma le treccie non sono molto cresciute. Mi sapresti dire se il procedimento della lievitazione si può fare anche mettendo l' impasto nella coppa della massa e successivamente dividerlo e continuare?Grazie.