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treccia svizzera della domenica

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Ingredienti

  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 300 g di latte
  • 60 g di burro, ammorbidito
  • 500 g di farina
  • 80 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di sale
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1.  Mettere il latte nel boccale con il lievito e il burro a pezzetti e impostare 3min / 37 ° / velocità 2.

    Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale, e impastare 2min30 / /Sistemare la pasta in una ciotola coperta con un panno e lasciare lievitare 1 ora, fino al raddoppio di volume.

    Dopo questo tempo, ripiegare la pasta a mano e formare in grande rettangolo di 1 a 2 cm di spessore. Tagliare strisce di 1-2 cm di larghezza e 20 cm di lunghezza.

    Arrotolare ogni striscia su se stessa per dare a sezione tonda.

    Piegare le strisce incrociandole una sull'altra fino a formare una treccia.

    Posto su una teglia rivestita con carta da forno prima e lasciare lievitare ancora per 1:30.

    Un quarto d'ora prima della fine del tempo di lievitazione, preriscaldare il forno a 180 gradi 

    Spennellate poi la superficie delle trecce di uovo sbattuto con un pennello.

    Cuocere in forno a 180 gradi 20 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • sì, alla fine è un pan

    Creato da Rubra il 12. settembre 2012 - 23:24.

    sì, alla fine è un pan brioches. E' la forma che è bellissima... non ho foto della mia ma poteve vedere la foto qui

    http://images.kuisto.fr/recettes/photos/UoFpaQuVCc54h1G.jpg

     

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  • ma che consistenza ha alla

    Creato da panina il 12. settembre 2012 - 23:06.

    ma che consistenza ha alla fine? tipo brioches?

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  • Sarebbe bello se ci fosse la

    Creato da Luminosa il 11. settembre 2012 - 23:20.

    Sarebbe bello se ci fosse la foto... tmrc_emoticons.(


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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