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1 Variante di Biscotti integrali al profumo di limone e zenzero (vegan, senza zucchero)

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Variante di Biscotti integrali al profumo di limone e zenzero (vegan, senza zucchero)

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Ingredienti

4 persona/persone

Variante di Biscotti integrali al profumo di limone e zenzero (vegan, senza zucchero)

  • 400 grammi Farina Integrale Bio
  • 1 limone grande, utilizzare la scorza sbucciando il limone senza la parte bianca
  • 40 grammi zenzero fresco, sbucciato
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 50 grammi olio di girasole, premuto a freddo bio
  • 5 cucchiai miele liquido, (per la versione vegan, sostituire con malto di riso/orzo)
  • 200 ml latte di soia
  • 5 cucchiai zucchero di canna
  • 3 cucchiaini cannella in polvere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    35min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso 250 g di farina, la buccia del limone e lo zenzero tagliato a pezzi 20 sec/vel 10;
  2. Aggiungere la farina restante e tutti gli altri ingredienti e mescolare per 20 sec/vel 6;
  3. Stendere sul tagliere e ricavarne biscotti di uno spessore di 4 mm circa;
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché risultano belli dorati.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Hanno un sapore delicato e leggermente piccante. Sono ottimi con il caffé, té e tisane, da assaporare fino all'ultimo morso.

Sono biscotti ideali per chi vuole ridurre lo zucchero. A casa sono stati soprannominati "i biscotti pelosi", perché in effetti le fibre dello zenzero ne rendono i bordi pelosetti tmrc_emoticons.)

La pasta può risultare friabile, all'occorrenza aggiungere all'impasto 30g di acqua.

Li preparo in coppia con i cookies integrali al cioccolato, che si sono meritati la prima pagina//www.ricettario-bimby.it/prodotti-da-forno-dolci-ricette/biscotti-integrali-irresistibili-cookies-la-colazione/846865

Grazie a SoniaVeg per il suggerimento sull'uso del malto di riso/orzo tmrc_emoticons.)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, scusami ma ho trovato la stessa ricetta,...

    Creato da nicomanu il 11. novembre 2023 - 10:04.

    Ciao, scusami ma ho trovato la stessa ricetta, stesso nome, quasi stessi ingredienti ma con autore differente. Io volevo fare la tua ma quando l ho ricercata per titolo e stampata non ho fatto caso....ecco, ma è una variante la tua onun aggiornamento della stessa? 🤔


    Nicla

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