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zeppole con le patate

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Ingredienti

1 kg di farina 1 kg di patate lessate 6 uova 3 cucchiaidi zucchero 50 g di lievito di birra 150 gr di margarina (vallè) 200 g di latte 1 limone (la buccia grattugiata ) un pò di sale olio per friggere Zucchero e cannella

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Fare la fontana con la farina e al centro porre le patate lessate ancora calde, aggiungere lo zucchero, il latte tiepido, le uova, il lievito sciolto in un pò di latte tiepido, la margarina morbida ed infine il sale non a contatto con il lievito. Amalgamare bene e far lievitare fino al raddoppio. Rilavorare l'impasto, preparare le zeppole, farle lievitare di nuovo e friggerle in olio bollente. Ancora calde rotolarle nel composto di zucchero e cannella.

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Boccale Completo TM6
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