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WAFFEL SENZA GLUTINE, LA MIA COLAZIONE


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

WAFFEL SENZA GLUTINE, LA MIA COLAZIONE

  • 2 uova
  • 2 cucchiaino zucchero, facoltativo
  • 40 grammo olio
  • 250 grammo acqua, o latte di mandorle
  • 250 grammo Farina di quinoa
  • 1 pizzico sale
  • 6
    25min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi nel boccale con la farfalla insieme a un pizzico di sale per 2-3 min. a 37°, vel. 4, quindi metti da parte.
    Versa nel boccale i tuorli e lo zucchero e monta per 4-5 min. a 37°, vel. 3.
    Aggiungi anche l’olio e amalgama per 45 sec., vel. 2.
    Unisci l’acqua (o il latte) e lavora ancora per 30 sec., vel. 2.
    Con le lame in funzione, aggiungi la farina setacciata poco per volta, lavorando per 1 min. e 30 sec., vel. 2.
    Infine unisci i bianchi e amalgama delicatamente con una spatola.

    Riscalda la piastra per i waffle e ungila con un po d’olio, togliendo l’eccesso con un foglio di carta assorbente.
    Versa sulla piastra qualche cucchiaio di impasto, in modo da creare uno strato spesso ed uniforme.
    Chiudi la piastra e cuoci. A me bastano 5 minuti, ma tu osservate i tempi riportati sulle istruzioni della piastra.
    Una volta dorata, stacca delicatamente con una paletta, mettila da parte e procedi con le cialde successive.
    Servi subito, guarnendo a piacere con quello che preferisci.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il composto puoi anche prepararlo la sera prima e conservarlo in frigo fino alla mattina.[/i]


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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