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MARMELLATA DI FICHI NERI


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Ingredienti

4 vasetto/vasetti

MARMELLATA DI FICHI NERI

  • 1.200 grammi fichi, neri maturi
  • 360 grammi zucchero
  • 1 mela intera, con buccia
  • 1 limone, succo
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. Inserire nel coperchio chiuso la mela a pezzi togliendo i semi e il picciolo lasciando la buccia, lo zucchero 10" vel.6, si deve formare una crema;
  2. Aggiungere i fichi tagliati a pezzetti e il succo di limone 10"VEL. 5;
  3. Riunire sul fondo con la spatola 50', 100°. vel.1;
  4. Se risulta un po' liquida fate altri 10' temp. varoma vel.1;
  5. Mettete la marmellata ancora calda nei vasetti (che avrete prima sterilizzato) chiudete bene e sterilizzate facendoli bollire per 40 minuti in una pentola di acqua coprendo i vasetti completamente;
  6. Lasciate raffreddare i vasetti dentro la pentola.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

cuocete la marmellata con sopra il cestello cosi'l'acqua evapora e non schizza fuori.i vasetti sterilizzati durano piu' di uno o due anni l' importante è controllare sempre che i vasetti siano sotto vuoto,cioe' che sia uscita l' aria e il gioco è fatto.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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