MARMELLATA DI FICHI NERI è un ricetta creata dall'utente sissi53. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

1h 30min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

4 vasetto/vasetti

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 5

da sissi53

published: 26-08-2017

modificata: 28-08-2017

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Ingredienti

MARMELLATA DI FICHI NERI

1.200 grammi fichi, neri maturi
360 grammi zucchero
1 mela intera, con buccia
1 limone, succo

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

esecuzione

Inserire nel

la mela a pezzi togliendo i semi e il picciolo lasciando la buccia, lo zucchero 10" vel.6, si deve formare una crema;

Aggiungere i fichi tagliati a pezzetti e il succo di limone 10"VEL. 5;

Riunire sul fondo con la spatola 50', 100°. vel.1;

Se risulta un po' liquida fate altri 10' temp. varoma vel.1;

Mettete la marmellata ancora calda nei vasetti (che avrete prima sterilizzato) chiudete bene e sterilizzate facendoli bollire per 40 minuti in una pentola di acqua coprendo i vasetti completamente;

Lasciate raffreddare i vasetti dentro la pentola.

Consiglio

cuocete la marmellata con sopra il cestello cosi'l'acqua evapora e non schizza fuori.i vasetti sterilizzati durano piu' di uno o due anni l' importante è controllare sempre che i vasetti siano sotto vuoto,cioe' che sia uscita l' aria e il gioco è fatto.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.