Sugoli di mosto d'uva è un ricetta creata dall'utente Katia19. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Sugoli di mosto d'uva

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Ingredienti

5 vasetto/vasetti

1 litro mosto, fatto in giornata o al massimo il giorno prima
90 grammi zucchero, anche meno, in base al gusto
20 grammi Farina fecola, può essere sostituita con farina 00
80 grammi farina 00, eventualmento 100 gr se li si vuole più densi

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Preparazione

Mettere nel "coperchio chiuso" tutti gli ingredienti. Avviare per 9 min./80º/vel.4 con il misurino.

Poi altri 2-3 min./90º senza il misurino.

Mettere su vasetti precedentemente sterilizzati in forno o in microonde, capovolgerli fino a che saranni freddi, oppure su una ciotola e quando sarà freddo riporre in frigorifero.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Lo zucchero potrà variare in base al gusto personale e al grado zuccherino del mosto. Io ho sempre usato mosto da uve nere, ma credo si possa fare anche con uve bianche. Importante che non sia trattato e che sia fatto da poco. Si spalma su pane, come una marmellata o si mangia al cucchiaio, come un budino. Se si desidera una consistenza più densa si può prolungare la cottura o aumentare un po' la farina.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.