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1 Zuccata (marmellata di zucchina lunga)

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Zuccata (marmellata di zucchina lunga)

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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

marmellata

  • 700 g zucchina lunga
  • 500 g zucchero
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5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Togliere la buccia e i semi dalla zucchina, tagliare a tocchetti lavare, sgocciolare e mettere dentro il boccale frullare per circa 12 sec. vel. 7.

     

    Aggiungere lo zucchero mescolare per qualche sec. a vel. 4.

     

    Cuocere per 30 min. 100° vel. 2 proseguire per altri 15 min. varoma vel. 2.

     

    Finita la cottura invasare nei vasetti sterilizzati e conservare.

     

    Durante la cottura togliere il misurino e mettere sopra il boccale il cestello per evitare schizzi.

10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Qusta marmellata è molto delicata di sapore.

In Sicilia viene utilizzata per farcire biscotti e torte.

Si utilizza la zucchina lunga quella un pò più dura e non tenera.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • levy:Si è vero insolita come marmellata, per noi...

    Creato da occhidimandorla il 4. gennaio 2019 - 19:58.

    levy:Si è vero insolita come marmellata, per noi siciliani è un classico che usiamo per farcire biscotti e torte nel periodo natalizioLove grazieLolParty


    Antonella

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  • Confettura insolita, molto dolce ma buona....

    Creato da levy il 3. gennaio 2019 - 15:22.

    Confettura insolita, molto dolce ma buona.
    Ho farcito una piccola torta ed è piaciuta a tutti, anche dopo averne scoperto il "segreto".

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  • Giaele ha scritto: WOW! Belle

    Creato da occhidimandorla il 13. maggio 2016 - 09:57.

    Giaele

    WOW! Belle le ricette della tradizione! Brava, Anto! tmrc_emoticons.)

    GrazieeeeLoveLove

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • WOW! Belle le ricette della

    Creato da Giaele il 13. maggio 2016 - 08:47.

    WOW! Belle le ricette della tradizione! Brava, Anto! tmrc_emoticons.)


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao la ricetta originale non

    Creato da occhidimandorla il 10. aprile 2016 - 20:13.

    Ciao la ricetta originale non c'è l'ho, ho chiesto e ancora non arriva!:j): puoi adattarla con pasta frolla.

    Spero di riuscire a scoprire i segreti della zia e poi ti faccio sapere tmrc_emoticons.)

    Antonella


    Antonella

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  • Ciaooo ho due vasetti di

    Creato da Marilùu il 10. aprile 2016 - 00:34.

    Ciaooo ho due vasetti di questa buonissima marmellata.. avete una ricetta per fare dei biscottini? In sicilia li fanno..ma non so come..

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  • Ciao Mirella grazie a te per

    Creato da occhidimandorla il 7. agosto 2015 - 14:23.

    Ciao Mirella grazie a te per averla provatatmrc_emoticons.D si è sempre meglio capovolgere i barattoli!! poi mi dici come viene col succo di limonetmrc_emoticons.p

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lo sto prepparando:) ho

    Creato da mirella86 il 7. agosto 2015 - 14:16.

    lo sto prepparandotmrc_emoticons.) ho aggiunto un po di succo di limone al antica hihi smack e grazie per la ricetta tmrc_emoticons.;) ps:quando finisce devo capovolgere 10 min i barattoli come si fa con la marmellata per conservarsi meglio?

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  • silviame ha scritto: Anto

    Creato da occhidimandorla il 26. giugno 2015 - 09:40.

    silviame

    Anto scusa il ritardo, complimentoni per la Prima  tmrc_emoticons.;)

    Grazie Silvia smileyse niente scuse... bacio<img class=">

    Antonella

     


    Antonella

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  • Anto scusa il ritardo,

    Creato da silviame il 25. giugno 2015 - 20:17.

    Anto scusa il ritardo, complimentoni per la Prima  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • borabora ha scritto:

    Creato da occhidimandorla il 24. giugno 2015 - 09:31.

    borabora

    tmrc_emoticons.;) Party Complimenti per la prima pagina e per la ricetta!

    Grazie mille Francescasmileyssmileys

     

    Antonella

     


    Antonella

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  • Complimenti per la prima

    Creato da borabora il 23. giugno 2015 - 23:15.

    tmrc_emoticons.;) Party Complimenti per la prima pagina e per la ricetta!


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • pituffa ha

    Creato da occhidimandorla il 23. giugno 2015 - 22:46.

    pituffa

    Complimenti per la prima pagina!

    Graziee Silvanasmileys

     

    Antonella

     


    Antonella

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 23. giugno 2015 - 15:57.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie di cuore Luca, grazie

    Creato da occhidimandorla il 23. giugno 2015 - 12:39.

    Grazie di cuore Luca, tmrc_emoticons.) grazie Pinella e Annatmrc_emoticons.)

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie amiche Pia,

    Creato da occhidimandorla il 23. giugno 2015 - 12:37.

    Grazie amiche tmrc_emoticons.) Pia, Donatella  e Antonella grazie per aver provato la ricetta tmrc_emoticons.)spero al più presto di postare una buona ricetta con questa marmellatatmrc_emoticons.)

     

    Antonella


    Antonella

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  • Buongiorno grazie Team per

    Creato da occhidimandorla il 23. giugno 2015 - 12:34.

    Buongiorno smileys grazie Team per la bellissima sorpresasmileys

     

    Antonella


    Antonella

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  • Complimenti Antonella per la

    Creato da lucabottazzi il 23. giugno 2015 - 12:12.

    Complimenti Antonella per la prima pagina!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la 1à pagina 

    Creato da rosablu71 il 23. giugno 2015 - 12:05.

    Complimenti per la 1à pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Antonella, Complimenti per la

    Creato da antonella68 il 23. giugno 2015 - 11:18.

    Antonella, Complimenti per la prima pagina! Ottima ricetta! appena sarà stagione la rifaccio stavolta in abbondanza l'abbiamo consumata volentieri come già detto:ottimo accostamento con i formaggi tmrc_emoticons.)  

    Antonella

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  • complimenti prima pagina

    Creato da Nasina il 23. giugno 2015 - 10:51.

    complimenti prima pagina meritatissima, tra poco sarà tempo per rifarla  tmrc_emoticons.)


    Donatella velocità spiga

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da pia76 il 23. giugno 2015 - 10:45.

    Complimenti per la prima pagina Antonella!! Meritatissima   ottima ricetta provata l'anno scorso e la rifaro' quest'anno appena le zicchine lunghe abbondano Big Smile Ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 23. giugno 2015 - 08:44.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • occhidimandorla ha

    Creato da antonella68 il 7. novembre 2014 - 18:17.

    occhidimandorla

    antonella68

    Anto... eccola quà! I miei sono tornati dalla puglia e mi hanno portato "la cococcia longa" (così detta in puglia) e l'ho fatta! Ha un sapore molto gradevole è molto densa è la trovo ottima anche da servire con i formaggi! Bella ricetta Complimenti!  tmrc_emoticons.;)

     

    Grazie Antò smileyssono proprio contenta che ti sia piaciuta!!smileys

    conserva due vasetti, che facciamo qualche dolcino con questa marmellatasmileys

     

    Antonella

     

     

     

    Io li conservo due vasetti,  ma poi mi devi dare la ricetta!

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • antonella68 ha

    Creato da occhidimandorla il 7. novembre 2014 - 17:32.

    antonella68

    Anto... eccola quà! I miei sono tornati dalla puglia e mi hanno portato "la cococcia longa" (così detta in puglia) e l'ho fatta! Ha un sapore molto gradevole è molto densa è la trovo ottima anche da servire con i formaggi! Bella ricetta Complimenti!  tmrc_emoticons.;)

     

    Grazie Antò smileyssono proprio contenta che ti sia piaciuta!!smileys

    conserva due vasetti, che facciamo qualche dolcino con questa marmellatasmileys

     

    Antonella

     

     


    Antonella

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  • Anto... eccola quà! I miei

    Creato da antonella68 il 6. novembre 2014 - 11:24.

    Anto... eccola quà! I miei sono tornati dalla puglia e mi hanno portato "la cococcia longa" (così detta in puglia) e l'ho fatta! Ha un sapore molto gradevole è molto densa è la trovo ottima anche da servire con i formaggi! Bella ricetta Complimenti!  tmrc_emoticons.;)

    Antonella

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  • Grazie Donatella spero al più

    Creato da occhidimandorla il 14. ottobre 2014 - 19:05.

    Grazie Donatella<img class="> <img class=">spero al più presto di postare la ricetta di biscotti con questa marmellata<img class="> <img class="><img class=">

     

    Antonella


    Antonella

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  • appena preparata e riposa nei

    Creato da Nasina il 13. ottobre 2014 - 11:18.

    appena preparata e riposa nei vasetti a testa in giù  tmrc_emoticons.) non avrei mai creduto che fosse così delicata! ottima   tmrc_emoticons.D


    Donatella velocità spiga

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  • Grazie Rosamaria,  questa

    Creato da occhidimandorla il 11. settembre 2014 - 19:20.

    Grazie Rosamaria,  questa marmellata noi  la prepariamo in estate per poi farcire i dolci in inverno, poi avrò modo di condividere con voi le stesse <img class="> evidentemente è tipica dell'agrigentino, ma ti assicuro di una delicatezza unica e ti sorprenderà come da una zucchina puo uscire fuori una buona marmellata!!<img class="> tmrc_emoticons.p<img class=">

    un abbraccio

     

    Antonella


    Antonella

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  • proprio quella nasina, ti ho

    Creato da rosamaria.jaja il 9. settembre 2014 - 14:13.

    proprio quella nasina,

    ti ho lasciato un commento

    a presto


    rosamaria.jaja

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  • eh già cara Antonella,

    Creato da rosamaria.jaja il 9. settembre 2014 - 14:00.

    eh già cara Antonella, sconoscevo anch'io l'esistenza di questa marmellata! Tanto meno che si potesse usare per la preparazione di alcuni dolci! Siamo conterranee, ma alcune ricette non esistono nella mia cucina!!!  tmrc_emoticons.;)

    Ovviamente al nord Italia per zuccata s'intende ben altra cosa, quindi quando ne troverai il tempo spero potere leggere anche la tua ricetta, da brava siciliana quale sei!

    Un abbraccio


    rosamaria.jaja

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  • grazieee  metti in cantina

    Creato da occhidimandorla il 6. settembre 2014 - 14:29.

    grazieee <img class="> metti in cantina che appena posso posto una ricetta con la zuccata!!<img class="> <img class=">

     

    Antonella


    Antonella

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  • Ciao Antonella, oggi ho

    Creato da pia76 il 4. settembre 2014 - 19:44.

    Ciao Antonella, oggi ho preparato ha fare la zuccata!!! Davvero buonissi Love consiglio a tutti di provarla tmrc_emoticons.;) brava grazie ancora x la ricetta 5 stelline meritatissime!!!!!!

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  • Grazie Francesca mi auguro

    Creato da occhidimandorla il 26. agosto 2014 - 14:03.

    Grazie Francesca tmrc_emoticons.D mi auguro che trovi la zucchina così provi la marmellata :tmrc_emoticons.;): Party grazie

     

    Antonella


    Antonella

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  • :) Interessante se trovo le

    Creato da borabora il 25. agosto 2014 - 21:19.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) Interessante se trovo le zucchine la provo! Ciao Francesca


    borabora

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  • Grazie Silvia,   da tempo che

    Creato da occhidimandorla il 25. agosto 2014 - 17:39.

    Grazie Silvia, <img class=">  da tempo che non si ci sente!!!!fammi sapere!!!! Party<img class="> un abbraccio!

     

    Antonella


    Antonella

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  • Mary Grace 65 ha

    Creato da occhidimandorla il 25. agosto 2014 - 16:57.

    Mary Grace 65

    Ottima!

    Grazieeee Party<img class="> Party<img class=">

     

    Antonella

     


    Antonella

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  • Nasina ha scritto: Ciao!

    Creato da occhidimandorla il 25. agosto 2014 - 16:55.

    Nasina

    Ciao! intendi la 'cucuzza longa'? questa qui? 

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/cucuzza-longa-di-nonna-bruna/661619

    se è questa voglio provare!!! la adoro!  Love

    Si proprio quella in gergo nostrano è la cucuzzata,<img class=">  provala è molto delicata, non diminuire la dose di zucchero. fammi sapere!!<img class=">

    Antonella

     


    Antonella

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  • Carissima Antonella questa è

    Creato da occhidimandorla il 25. agosto 2014 - 16:50.

    Carissima Antonella questa è la zucchina in questione, sicuramente tuo zio ti ha regalate quelle più tenere e più lunghe, vanno bene,solo che la cottura sarà un pò più lunga perchè contengono più acqua, se l'ha provi mi fai sapere, se hai qualche dubbio  chiedi pure!!!

    Antonella                                                                                                                                                                  


    Antonella

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  • Ciao Anto, che bella ricetta,

    Creato da silviame il 25. agosto 2014 - 14:22.

    Ciao Anto, che bella ricetta, me la salvo e me la metto tra le idee per i regalini di Natale! grazie un bacione!


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Ciao Mary Grace ho visto che

    Creato da Mylilli1 il 25. agosto 2014 - 14:07.

    Ciao Mary Grace ho visto che hai messo le stelline quindi immagino tu l'abbia provata per averle date.

    Potresti mettere anche un commento su come ti sia venuta? grazie


    Serena

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  • Ottima!

    Creato da Mary Grace 65 il 25. agosto 2014 - 11:51.

    Ottima!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao! intendi la 'cucuzza

    Creato da Nasina il 25. agosto 2014 - 10:27.

    Ciao! intendi la 'cucuzza longa'? questa qui? 

    http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/cucuzza-longa-di-nonna-bruna/661619

    se è questa voglio provare!!! la adoro!  Love


    Donatella velocità spiga

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  • Antonella, scusa ma per

    Creato da antonella68 il 25. agosto 2014 - 01:40.

    Antonella, scusa ma per zucchina lunga intendi quella verde chiara e tipo serpente? Sono andata in puglia da mio zio e me le ha regalate ma non sapevo che si potesse fare la marmellata... Ottimo...

    Antonella

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  • Ciao Pia è un'antica ricetta

    Creato da occhidimandorla il 25. agosto 2014 - 00:08.

    Ciao Piasmileys è un'antica ricetta che viene utilizzata soprattutto per farcire i biscotti,<img class="> dalle mie parti per tutto il periodo di dicembre si fanno  biscotti o farciti di fichi o con la zuccata (cucuzzata) e poi per Pasqua si prepara una torta slurposissima.<img class="> Questo è il periodo giusto per fare questa ottima e delicata marmellata e fare le scorte per l'inverno  <img class="><img class=">

     

    Antonella


    Antonella

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  • Bella questa marmellata! Un

    Creato da pia76 il 24. agosto 2014 - 20:57.

    Bella questa marmellata! Un ottima idea x smaltire le zucchine quando abbindano in  casa! Anch'io sono siciliana pero non sapevo che con la zucchina verde lunga  si potesse fare la marmellata grazie x la ricetta, salvata da provare assolutamente tmrc_emoticons.;) Love

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