- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Preparazione
- 1 scalogno
- 20 grammi olio evo
- 400 grammi Salsiccia Luganega con o senza finocchio
- 400 grammi piselli surgelati
- curry q.b.
- vino bianco, Mezzo misurino bimby
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare lo scalogno nel
"coperchio chiuso" ,10 sec. Vel.7 e riunire sul fondo con la spatola.tritare nuovamente se si desidera più fine è riunire nuovamente sul fondo con la spatola.Aggiungere l'olio e far soffriggere 4 minuti,100°,vel.
"velocità soft" .Nel frattempo tagliare a pezzi non troppo piccoli la salsiccia e bucarla con una forchetta.
Inserire nel boccale la farfalla e i pezzi di salsiccia,far insaporire 5 minuti,100°,
"antiorario" ,vel."velocità soft" col misurino.Versare il vino bianco e far cuocere per 10 minuti a 100°,
"antiorario" vel."velocità soft" col misurino.Al termine versare i piselli, il curry e cuocere altri 10/15 minuti,100°,
"antiorario" vel."velocità soft" col misurino.Se dovesse esserci troppo liquido,cuocere per altri 5 minuti,varoma,
"antiorario" vel."velocità soft" senza misurino e servire.
Consiglio
Non è presente il sale poiché le salsicce sono molto saporite e il curry aiuta a a dare sapore.
Tagliare le salsicce a pezzi abbastanza grandi per evitare che si sbriciolino.
Se si desidera si può diminuire un po' il vino bianco e aggiungere un po di salsa di pomodoro.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io ho scelto le luganega di pollo e tacchino
Adesso le cucino
Buonissimo lo rifarò sicuramente
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