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Polenta con broccoli e salamelle


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 300 g di broccoli, (cimette)
  • 300 g di acqua
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio, (se piace)
  • sale e pepe q.b.
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di acqua
  • 200 g di farina, bramata precotta
  • 1 cucchiaio di sale
  • 4 salamelle
  • 1 cucchiaio di aceto di vino, o balsamico
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid 300 g l'acqua, sistemare nel cestello le cimette di broccolo e cuocere 10 min 100° vel 1

    Buttare l'acqua, inserire nel Closed lid lo scalogno e tritare: 5 sec vel 6, abbassare sul fondo unire 20 g di olio, lo spicchio di aglio e soffriggere: 3 min 100° vel 1; unire i broccoli, salare, pepare e cuocere 8-10 min 100° vel 1, togliere lo spicchio di aglio e frullarli: 15 sec vel 4, toglierli e metterli da parte.

    Senza lavare il Closed lid mettere 800 g di acqua, il sale, 10 g di olio e la farina, cuocere 12 min 100° vel 3. Aggiungere i broccoli e inserire la spatola, continuare la cottura per altri 7 min 100° vel 2.

    Mentre la polenta finisce di cuocere, mettere sul fuoco una padella e quando è calda adagiarvi le salamelle aperte a libro, con la parte con la pelle rivolta verso il basso, cuocere per 5 min, girarle e sfumarle con l'aceto e proseguire la cottura per altri 2-3 min

    Togliere la polenta e servirla con le salamelle

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • complimenti

    Creato da marianna grimaldi il 4. novembre 2013 - 23:14.

    complimenti

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  • Paola la tua variante mi

    Creato da luisa2 il 23. gennaio 2011 - 20:08.

    Paola la tua variante mi piace moltissimo, ma io non ho il camino con la brace !!!!! GRAZIE tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Luisa oggi a pranzo abbiamo

    Creato da paola55 il 23. gennaio 2011 - 16:21.

    Luisa oggi a pranzo abbiamo potuto sentire la bontà di questa tua ricetta, veramente fantastica, unica variante le salsicce cotte alla brace del caminetto. Un pranzo coi fiocchi Big Smile


    Paola romana a Torrita

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  • Luisa purtroppo no, lei non

    Creato da silvy 74 il 18. gennaio 2011 - 13:05.

    Luisa purtroppo no, lei non mangia "cibo verde". Ma i grandi sì, spazzolata.

    ciao silvana


    silvy 74

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  • Silvy, l'ha mangiata anche la

    Creato da luisa2 il 17. gennaio 2011 - 21:44.

    Silvy, l'ha mangiata anche la tua piccolina? GRAZIE

     

     


    mluisa


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  • silvy 74 ha scritto: Luisa

    Creato da La Simo Pestifera il 17. gennaio 2011 - 12:06.

    silvy 74

    Cooking 10

    Luisa buonisssssssssssssssssimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!

    Sei bravissima tutte le tue ricette sono bellissime buonissime e sempre ben spiegate, sei unica!!!!!

    Non me ne vogliano le altre ma Luisa2 è super!!!!!!!!!

    ciao silvy

    Silvy, ma secondo te ??????? Mammalu' è il nostro UNICO E INDISCUSSO GURU, fonte di spunti consigli e risposte SEMPRE E COMUNQUE e a lei ci ispiriamo!!!!!!!! Sono stata spiegata???? NOOOOO??????? Secondo te perchè si è guadagnata il nomignolo da me coniato Mammlu'???? Perchè è la GRANDE SAGGIA a cui TUTTE facciamo riferimento!!!! Baciiiiiiii


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luisa

    Creato da silvy 74 il 17. gennaio 2011 - 12:01.

    Cooking 10

    Luisa buonisssssssssssssssssimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!

    Sei bravissima tutte le tue ricette sono bellissime buonissime e sempre ben spiegate, sei unica!!!!!

    Non me ne vogliano le altre ma Luisa2 è super!!!!!!!!!

    ciao silvy


    silvy 74

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  • Luisa come al solito ricetta

    Creato da sely il 15. gennaio 2011 - 20:35.

    Love Luisa come al solito ricetta FAVOLOSA l'ho preparata ieri sera..e miracolo l'ha mangiata anche mio figlio che odia la verdura.....è semplice ma appettitosissima.......BRAVA

    Sely


    Sely

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  • Sì Luisa, intendo il

    Creato da Cris10 il 15. gennaio 2011 - 20:29.

    Sì Luisa, intendo il cotechino precotto. Grazie. Complimenti.

    Cristina da Roma

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  • Lele, aspetto la tua

    Creato da luisa2 il 14. gennaio 2011 - 23:36.

    Lele, aspetto la tua opinione, grazie tmrc_emoticons.)

    un abbraccio anche a te


    mluisa


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  • Complimenti

    Creato da Lele 18 il 14. gennaio 2011 - 23:22.

    Complimenti Luisa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Prima pagina meritatissima,penso che questa sia un' ottima ricetta da fare al più presto, forse domani stesso dal momento che ho in frigo tutti gli ingredienti. Un abbraccio    Lele Cooking 9

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  • grazie Rosa e Lully

    Creato da luisa2 il 14. gennaio 2011 - 18:35.

    grazie Rosa e Lully tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  • Cristina, penso che per

    Creato da luisa2 il 14. gennaio 2011 - 18:34.

    Cristina, penso che per cotechino di Natale tu intendi quelli che vendono precotti, in tal caso lo scalderai come indicato sulla confezione e servirai le fette con la polenta


    mluisa


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  • complimenti Luisa, sei la più

    Creato da lully il 14. gennaio 2011 - 17:05.

    complimenti Luisa, sei la più toga!!!! Love Love Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;)complimenti alla regina del

    Creato da rosa47 il 14. gennaio 2011 - 15:18.

    tmrc_emoticons.;)complimenti alla regina del giorno!!!!!!!!! ciao rosa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho ancora da utilizzare il

    Creato da Cris10 il 14. gennaio 2011 - 14:37.

    Ho ancora da utilizzare il cotechino, quello di Natale. Utilizzo quello?

    Cristina da Roma

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  • COMPLIMENTI PER LA PRIMA

    Creato da ammila il 14. gennaio 2011 - 12:11.

    COMPLIMENTI PER LA PRIMA PAGINA!!!!!!!!!!!!!!!!!Cooking 1


    ammila

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  • luisa2 ha scritto: GRAZIE A

    Creato da La Simo Pestifera il 14. gennaio 2011 - 12:03.

    luisa2

    GRAZIE A TUTTE Love tmrc_emoticons.) Love

    se ve ne avanza, provatela tagliandola a dadini (tipo gnocchi) e condita con un sugo semplice di verdure e parmigiano, è strabuona, parola di luisa e famiglia

     

    e noi ci crediamo assolutamente mammalu'... e ringraziamo!!!! bacioni


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nicole, le salamelle non sono

    Creato da luisa2 il 14. gennaio 2011 - 12:00.

    Nicole, le salamelle non sono altro che cotechini piccoli, ma puoi usare benissimo anche la salsiccia tmrc_emoticons.)


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • GRAZIE A TUTTE se ve

    Creato da luisa2 il 14. gennaio 2011 - 11:59.

    GRAZIE A TUTTE Love tmrc_emoticons.) Love

    se ve ne avanza, provatela tagliandola a dadini (tipo gnocchi) e condita con un sugo semplice di verdure e parmigiano, è strabuona, parola di luisa e famiglia

     


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ogni giorno m regali nuove

    Creato da angelomio il 14. gennaio 2011 - 10:17.

    ogni giorno m regali nuove cose da imparare.... nuove sensazione... e nuovi gusti da far esaltare il mio palato... sei meravigliosamente un'ottima cuoca....

    sono meritatissime le tue prime pagini... qst è assolutamente da fare...

    1 bacio luisa...Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Luisa, sei sempre

    Creato da nicole77 il 14. gennaio 2011 - 10:08.

    Complimenti Luisa, sei sempre sorprendente!!!! Un abbraccione e una domanda: le salamelle sono salsicce o si tratta di qualcosa di diverso? Nicole  tmrc_emoticons.D Love Love


    Dough mode Nico Dough mode  

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  •  l'ho mangiato ieri sera ed

    Creato da wlapappa il 14. gennaio 2011 - 09:42.

     l'ho mangiato ieri sera ed oggi è in prima pagina  Sono veggente!

    Bravissima Luisa, complimenti! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti Encicobymbina

    Creato da La Simo Pestifera il 14. gennaio 2011 - 09:14.

    Party complimenti Encicobymbina Gran Cancellerie del Bimby LUISA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ma te lo dico a fare, lo sanno tutti che sei DA PRIMA PAGINA TOUT COURT e senza discussioni!!!!! Bravissima MAMMALU'!!!!!!!!!!!!!!!! Baci


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Prima pagina meritatissima!

    Creato da annamoraglia il 14. gennaio 2011 - 09:09.

    Prima pagina meritatissima! Bravissima la nostra


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti

    Creato da LuDo il 14. gennaio 2011 - 09:09.

    Love Complimenti luisa!!!Bellissima la ricetta, bravissima tu!!Buona prima pagina!!tmrc_emoticons.)


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  •  non avevo dubbi  troppo

    Creato da wlapappa il 13. gennaio 2011 - 23:41.

     non avevo dubbi  troppo buona questa polenta

    Non ho seguito i tuoi tempi perchè non avevo in casa la farina precotta, ho fatto la polenta con bramata cotta 40 minuti e negli ultimi 10 ho aggiunto i broccoli frullati. Ottima, la consiglio a tutti.

     

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  • GRAZIE A TUTTE, con questa

    Creato da luisa2 il 11. gennaio 2011 - 21:51.

    GRAZIE A TUTTE, con questa ricetta sono riuscita a far mangiare i broccoli anche a mia figlia che non li ama Big Smile

    Lully puoi usare benissimo la salsiccia tmrc_emoticons.)

    Borabora, il cotechino cotto così senza condimento, perde moltissimo del suo grasso, la dieta a domani tmrc_emoticons.)


    mluisa


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  •  Aggiunta tra le preferite,

    Creato da borabora il 11. gennaio 2011 - 20:43.

     Cooking 7Aggiunta tra le preferite, la proverò quanto prima, ma...!!! la dieta quando la comincio? Ciao e Grazie


    borabora

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  • che bella ricetta Luisa , mai

    Creato da rosa47 il 11. gennaio 2011 - 16:32.

    tmrc_emoticons.p che bella ricetta Luisa , mai fatto la polenta con i broccoli da provare sicuramente ciao rosa

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  • mmmmmmmmmmmmmmm.... che

    Creato da angelomio il 11. gennaio 2011 - 16:29.

    mmmmmmmmmmmmmmm.... che buoniiiii

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  • Ho appena finito di pranzare,

    Creato da annamoraglia il 11. gennaio 2011 - 16:04.

    tmrc_emoticons.p

    Ho appena finito di pranzare, Luisa, e la foto mi mette fame...

    Grazie, Luisella!

     


    Mixingbowl closed forever

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  • :love: bella bella mamy... ho

    Creato da La Simo Pestifera il 11. gennaio 2011 - 15:41.

    Love Love bella bella mamy... ho i broccoli ma non le salamelle.............. provvederò..... magari domani.... bacioniiiiiii


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Luisa!!!! grandissima!!!

    Creato da lully il 11. gennaio 2011 - 15:23.

    Luisa!!!! grandissima!!! Love Love

    ho giusto un cestino di cimette del mio orto!!!! il pranzo di domani, posso sostituire la salamella con salsiccia??? tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • hum...che buona ricetta, come

    Creato da Luci48 il 11. gennaio 2011 - 15:01.

    Love hum...che buona ricetta, come al solito da fare

    tmrc_emoticons.p


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  non ho mai provato la

    Creato da wlapappa il 11. gennaio 2011 - 14:53.

     non ho mai provato la polenta con i broccoli, mi piaccionooooooooo

    bellissima ricetta, ma cosa lo dico a fare?

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