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1 Polpette di melanzane alla curcuma

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Polpette di melanzane alla curcuma

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Ingredienti

350 g

melanzane a tocchetti

  • 350 g melanzane, a tocchetti
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 150 g parmigiano, grattugiato
  • 200 g pane, grattugiato
  • 1 cucchiaio raso curcuma in polvere
  • 20 g olio evo
  • 1 cucchiaio raso maizena o fecola
  • 3 uova
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    45min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Grattugiare separatamente prezzemolo, parmigiano, pane.

     

    Nel coperchio chiuso inserire lo spicchio d'aglio e l'olio 3 min.120° vel.1

     

    Aggiungere le melanzane ed il sale 10 min. 100° antiorario vel.1, poi frullare 10 sec. vel 6Funzionamento in senso orario

     

    Far raffredare un poco l'impasto, poi aggiungere 150g di pane grattugiato, il parmigiano, il prezzemolo, la curcuma, la maizena, le uova 30 sec. vel. 3 e oltre se lo ritenete necessario.

     

    Mettere il restante pane in un foglio di carta forno e aiutandosi con una spatola e con le mani cercate di formare delle palline schiacciate da passare sul pane.

     

    A questo punto potete scegliere se friggere le polpette o passarle al forno preriscaldato a 180° per 20 minuti mod. ventilato. Quelle della foto sono cotte al forno.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere pane grattugiato.

secondo me sono perfette da servire con salsa di yogurt (tzatziki)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buone, farina di ceci invece

    Creato da Bubbles il 23. aprile 2016 - 23:06.

    buone, farina di ceci invece di uova e a forno

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la ricetta.

    Creato da SereMode88 il 8. agosto 2015 - 21:36.

    Complimenti per la ricetta. Queste polpette sono davvero ottime. Come salsa di accompagnamento ho usato la senape al curry non avendo quella yogurt.

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  • Grazie a te per le modifiche,

    Creato da Gasnina il 28. luglio 2015 - 00:36.

    Grazie a te per le modifiche, che proverò senz'altro, sopratutto l'utilizzo della farina di ceci al posto delle uova!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie!

    Creato da Gasnina il 28. luglio 2015 - 00:32.

    Grazie!

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  • Sembra una buona idea la

    Creato da LIBERTYMANU il 22. luglio 2015 - 16:21.

    Sembra una buona idea la proverò sicuramente! tmrc_emoticons.)

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  • Ho provato questa ricetta al forno ed è...

    Creato da Maria Ivana il 21. luglio 2015 - 17:49.

    Ho provato questa ricetta al forno ed è molto buona. Sicuramente da ripetere.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho fatto qualche semplice

    Creato da Catta il 14. luglio 2015 - 22:27.

    Ho fatto qualche semplice modifica, al posto delle 3 uova ho messo 3 cucchiai di farina di ceci sciolti in un pó d'acqua, e le ho impanate con farina fioretto e semi di chia. Sono piaciute tantissimo!! Grazie per la ricetta 

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  • Credo che la proverò presto

    Creato da V.A.M.P. il 12. luglio 2015 - 10:11.

    Credo che la proverò presto nella versione cotte al forno. Brava e complimenti per la prima pagina  tmrc_emoticons.)


    Counterclock Ciao! Corn Val. Soft

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  • devono essere buonissime!

    Creato da Sissibi il 11. luglio 2015 - 15:29.

    devono essere buonissime! Complimenti per la prima pagina!

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  • Ho usato 450 gr. di melanzane

    Creato da Zarcoiris il 24. marzo 2015 - 21:13.

    Ho usato 450 gr. di melanzane con la buccia e 80 gr. di grana macinato. Le ho cotte in forno a 200° per 20' (il tempo varia a secondo del vostro)... gnammmm tmrc_emoticons.p

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