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Zuppa di cicerchia


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 3 spicchi di aglio, (privati dell'anima interna)
  • 1 cipolla di tropea
  • 1 carota con una costa di sedano
  • 4 gambi di asparagi verdi, ( le punte le tenete da parte)
  • 2 patate, di media grandezza
  • 1-2 gambi di catalogna
  • 200 gr. di cicerchia (precedentemente ammollata)
  • 1 cucchiano di dado bimby alle verdure
  • 1000 gr. di acqua
  • parmiggiano q. basta.
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. sites/ricettario-bimby.it/files/Immagine_034.jpgMettere a bagno la cicerchia per un'ora in acqua bollente ( ho letto un topic di una bimbyna, scusate ma nn ricordo il nome,  che consigliava questo procedimento, e funziona)

    Tritate gli spicchi di aglio, la cipolla, la carota e il sedano per 5-7"vel.5, vedete voi se più o meno tritati,inserite i 4 gambi di asparagi (senza le punte)spellati e tagliati a rondelle,

    le 2 patate tagliate a pezzi,le 2 foglie di catalogna spezzettate,e la cicerchia messa a bagno e risciacquata dall'acqua di ammollo,e il cucchiaino di dado vegetale. Inserite il Varoma 40'Counter-clockwise operationGentle stir setting, nel cestello potreste cuocere del pesce o delle patate, vedete voi. Accompagnate la zuppa con del parmiggiano q.b.   gratuggiato al momento e dei crostini di pane gratinati in forno. Se siete sprovvisti di mais per l'insalata, la cicerchia opportunamente cucinata,   lo sostituisce egregiamente.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • avevo comprato le cicerchie

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 28. ottobre 2015 - 21:51.

    avevo comprato le cicerchie dop in Umbria a giugno invogliata dalle botteghine piene di cereali e legumi, non ne conoscevo completamente il sapore, questa sera le ho cucinate e devo dire che sono buonissime.. Non ho messo gli asparagi.. L'unica cosa che un po'infastidiva erano le bucciette, ma c'è un modo per evitare che si tolgano??? Sapore ottimo e zuppetta buonissima... Grazie per la ricetta.. 


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • quindi le punte degli

    Creato da pachina75 il 27. aprile 2014 - 14:41.

    quindi le punte degli asparagi non servono? 40 minuti a 100°?

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  • Chi mi aiuta?Il procedimento

    Creato da fergel il 23. febbraio 2012 - 09:58.

    Chi mi aiuta?Il procedimento è uguale per quelle secche?

    Grazie e Buona giornata a tutte..

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  • Ciao ho trovato per caso

    Creato da fergel il 15. febbraio 2012 - 16:08.

    Ciao ho trovato per caso questa ricetta, ho un pacco di cicerchie da consumare(le ho comprate ma la prima e l'unica volta che le ho fatte hanno impiegtao una vita a cuocere in pentola normale).. tu usi quelle secche? L'acqua deve essere calda della fontana o bollente portata ad ebollizione su gas?

    Grazie

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  • Brava, Booboo. Aggiunta tra

    Creato da annamoraglia il 19. maggio 2011 - 14:07.

    Brava, Booboo. Aggiunta tra le preferite tmrc_emoticons.;-)


    Mixingbowl closed forever

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  • buonissima la provo appena

    Creato da sara70 il 19. maggio 2011 - 13:34.

    buonissima la provo appena possibile!!!!!!!! tmrc_emoticons.p


    Sara

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  • iaia50 ha scritto: Vado in

    Creato da BooBoo il 19. maggio 2011 - 12:29.

    iaia50

    Vado in crisi, ma cos'è la cicerchia?? tipo ceci? Si trova solo nei tuoi boschi?

    Cara Iaia la cicerchia e stata una piacevole scoperta fatta in ferie  a Vasto,  invece nella zona delle Tuscia Viterberse c'è un progetto di conservazione di tale cereale, questo l'ho imparato a Civita Castellana " la città che sta morendo",sicuramente lo trovi anche nella tua zona, in qualche super.. o iper... .benfornito


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • ALICIOTTA ha scritto: Ma non

    Creato da BooBoo il 19. maggio 2011 - 12:23.

    ALICIOTTA

    Ma non serve dell'acqua? Oppure è sufficiente quella emanata dalle verdure?

    Grazie Aliciotta e grazie Liusa2, provvedito correzione, starò più attenta, mi sa che il neurone vuole andare in pensione..... Big Smile Big Smile Big Smile 


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Ma non serve dell'acqua?

    Creato da ALICIOTTA il 19. maggio 2011 - 11:59.

    Ma non serve dell'acqua? Oppure è sufficiente quella emanata dalle verdure?


    NIKIALICE

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  • ottima zuppa, non l'ho mai

    Creato da luisa2 il 19. maggio 2011 - 11:44.

    ottima zuppa, non l'ho mai preparata con gli asparagi


    mluisa


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  • Iaia, la cicerchia è proprio

    Creato da luisa2 il 19. maggio 2011 - 11:43.

    Iaia, la cicerchia è proprio un legume come fagioli e ceci, più piccola. io la trovo nel reparto dei cereali al super.


    mluisa


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  • Vado in crisi, ma cos'è la

    Creato da iaia50 il 19. maggio 2011 - 11:34.

    Vado in crisi, ma cos'è la cicerchia?? tipo ceci? Si trova solo nei tuoi boschi?


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • BooBoo che bella zuppa......

    Creato da La Simo Pestifera il 19. maggio 2011 - 11:11.

    tmrc_emoticons.) BooBoo che bella zuppa...... spero di trovare la cicerchia al mio co...ad..... bacioni orsettina birichina!!!!! 


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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