Antipasti

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
100 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 28-11-2010
modificata: 06-02-2015

Ingredienti

  • 450 g farina 00, + q.b. al bisogno
  • 50 g olio, EVO
  • 200 g acqua fredda
  • sale q.b.
  • 150 g cipolla
  • 300 g verza, (solo la parte tenera, senza la costa centrale)
  • 300 g ricotta
  • 50 g burro
  • sale q.b.
  • olio di semi per friggere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  2. Preparare la pasta: mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" farina, olio, acqua e salecoperchio chiuso"coperchio chiuso" , 3 min. vel. velocità spiga"velocità spiga"

    Togliere e mettere a riposare avvolta in un canovaccio.

    Nel frattempo sbollentare le foglie di verza 5 min, in una pentola con acqua bollente (volendo si puo' cuocere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" a varoma per 15/20 minuti), scolare dall'acqua.

    Tritare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla 5 sec. vel. 7, unire la verza raffreddata e strizzata, 10 sec. vel. 4

    Aggiungere il burro e rosolare per 10 min. a 100° antiorario"antiorario" vel. velocità soft"velocità soft"

    Far raffreddare il composto e infine aggiungere la ricotta e sale (a proprio gusto), 10 sec. vel. 4.

    Tirare la sfoglia con la nonna papera fino alla terzultima tacchetta, mettere un cucchiano di ripieno, coprire con altra sfoglia e con uno stampino formare il raviolo. Proseguire fino al termine degli ingredienti (gli avanzi di pasta andranno rilavorati per avere altra sfoglia).

    Friggere in olio pochi minuti per parte, fino a doratura.

    Questa e' una ricetta della mia mamma Love

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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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ravioli fritti alla verza
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