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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 26-05-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Corona mandorlata
  • Ricetta della torta con la pasta choux (impasto dei bignè). Ha un solo inconveniente, come per i bignè, un pezzo tira l'altro.
  • Ricetta trovata nelle schede della rivista...
  • Ingredienti
  • 1 dose di pasta choux, come da ricetta del libro base "Io e il mio Bimby"
  • 40 g di mandorle affettate
  • 40 g di zucchero, in granella
  • 100 g di zucchero
  • 450 g di latte intero
  • 2 uova
  • 50 g di maizena, per addensare la crema
  • 70 g di liquore all'amaretto

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preparazione della torta a base di pasta choux con il Bimby

    Riempire uno stampo con l'impasto di pasta choux, precedentemente imburrato.
    Cercate di non schiacciare l'impasto ma di farlo cadere nello stampo naturalmente, altrimenti la parte schiacciata gonfierà poco. 
    Per una forma più precisa potete inserire l'impasto in una sac a poche, aprendo un buco molto grande e far cadere l'impasto nella teglia.
    Cospargere la superficie con le mandorle e lo zucchero in granella. Infornare 25 minuti o fino a doratura.
    Togliere dal forno e lasciarla raffreddare.
    Nel frattempo potete preparare la crema con il Bimby.
    Nel boccale inserite lo zucchero, il latte, le uova e la farina: cuocete: 7 min./90°C/vel.4.
    Aggiungere il liquore e mescolare:10sec./vel.4.Lasciare raffreddare.
    Tagliare la corona di pasta choux a metà in senso orizzontale, farcire con la crema all'amaretto e ricoprire.
    Spolverizzare con lo zucchero a velo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Corona mandorlata

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