- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao), a pezzi
- 4 uova
- 120 g di burro morbido
- 20 g di zucchero a velo
- 120 g di caffè fatto con la moka o espresso
- 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
- Per guarnire:
- cialde
- panna montata q.b.o zucchero a velo q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale il cioccolato, tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Sciogliere: 3 min./37°C/vel. 2.
3. Dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel. 3 aggiungere i tuorli uno alla volta, il burro, lo zucchero, il caffé e due pizzichi di peperoncino, lavorare: 20 sec./vel. 4. Versare in una terrina e lasciar raffreddare.
4. Nel frattempo lavare ed asciugare il boccale, posizionare la farfalla e montare gli albumi: 2 min./37°C/vel. 4. Togliere la farfalla. Unire delicatamente gli albumi al composto, versare negli stampi e riporre in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
5. Prima di servire guarnire la mousse a piacere con una cialda croccante, panna montata come da ricetta base oppure zucchero a velo.
Consigli: La dose di peperoncino può essere aumentata o diminuta in base al proprio gusto. Per guarnire si possono utilizzare anche zuccherini o codette di zucchero colorate.
Variante: La mousse può anche essere messa in un unico stampo e, successivamente alla fase di raffreddamento, divisa in porzioni e guarnita.
Ricetta postata da: Palmagiuliana79
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
La devo fare per forza 😍
❤️SweetDreamsMucci❤️
da provare sicuramente
Ciao, io dovrei prepararla per circa 12 persone...le uova vanno moltiplicate o posso diminuire le quantità? Grazie
infatti Germana nella mia ricetta originale :http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16920/mousse-afrodisiaca-al-cioccolato-e-peperoncino.html io utilizzo solo 20g di burro .... ma il team ha preferito metterne un po' di più
... io la faccio sempre con soli 20 g perchè 120g sono davvero tanti 
Ottima! Preparata più volte, ma con meno burro (circa 30 grammi). Brava!
grazie al Team x aver scelto una mia ricetta in occasione di una festa molto speciale...
auguri a tutti gli innamorati
Con questo nuovo sito tendo a confondermi: ma queste sono le nuove ricette di dett...fatto?
nella home page non risulta aiutoooooooooooo!!!
ammila
la mia sorellina giuly... che bellooooo....
qst mousse è buonissima!!!!!!!!!!!!