- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 250 grammi biscotti secchi
- 75 grammi cacao amaro, (oppure 45 di cacao amaro e 30 di cacao dolce)
- 2 uova, (albumi montati a neve)
- 100 grammi Burro sciolto
- 150 grammi zucchero
- 2 cucchiai di liquore, (a scelta)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale i biscotti e tritare grossolanamente: 5-6 secondi vel. 5. Mettere da parte in una ciotola.
Prendere le uova e separare gli albumi dai tuorli, inserire nel boccale la farfalla e aggiungere lo zucchero, i tuorli, il cacao setacciato (in modo tale da non formare grumi), il burro sciolto (non caldo) e il liquore: 1 minuto vel. 4.
Mettere il composto da parte in una ciotola, lavare e asciugare bene il boccale, inserire la farfalla e montare gli albumi: 37°, 2 minuti vel. 4.
Aggiungere gli albumi montati al composto di cacao e mescolare delicatamente dall'alto verso il basso finchè il composto non risulterà omogeneo. Aggiungere poco per volta i biscotti sbriciolati e mescolare fino ad ottenere un impasto compatto che si stacca dalla ciotola.
Stendere sopra un foglio di carta forno l'impasto e modellarlo a forma di salame. Avvolgerlo nella carta forno e metterlo in frigo a riposare per minimo 2 ore.
Spolverare con lo zucchero a velo (a piacere) e servire a fette.
ricetta della mia nonna veneta adattata e rivista per il Bimby
Preparare l'impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
MMMHHH. presto lo proverò anch'io.
Grazie, sono contenta ti sia piaciuto!!!
il salame più buono tra quelli che ho provato, complimenti