Biscotti al burro con farina di mandorle e zucchero di canna

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Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" il burro con lo zucchero, lavorare 25 sec. Vel.10

Aggiungere l'essenza  di mandorla,il latte, i tuorli e lavorare per altri 15 sec. Vel.10

Incorporare infine le farine e il sale, impastare 30 sec. Vel.6/7.

Formare con l'impasto una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla a riposare per circa mezz'ora in frigo.

Trascorso questo tempo, stenderla con il mattarello e ricavare i biscotti con gli appositi stampini.

Adagiarli su una placca ricoperta di carta forno e infornare a 180°C per circa 10/12 minuti;

Devono restare sul bianco o comunque leggermente dorati, e anche se sembreranno crudi, vi assicuro che una volta freddi saranno perfetti.

Lasciarli raffreddare e passare alle decorazioni preferite!!