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Preparazione
15min
Total
50min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 25-01-2012
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • per l'impasto:
  • la scorza di un'arancia di media grandezza
  • 250 gr. farina
  • 3 albumi, d'uovo
  • 120 gr. zucchero semolato
  • 120 gr. latte
  • 80 gr. burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • per la crema:
  • 3 tuorli d'uovo
  • il succo dell'arancia
  • 100 gr. di zucchero

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preparare impasto pan di spagna:

    Frullare la scorza dell'arancia e lo zucchero, 10 sec. vel. 8 e mettere da parte.

    Montare i 3 albumi a neve, togliere la farfalla e aggiungere subito di seguito la farina, il burro e la scorza e lo zucchero precedentemente frullati, 20 sec. vel. 5. Aggiungere il lievito 10 sec. vel. 5, unire il latte (per ammorbidire l'impasto che è troppo denso), altri 20 sec. vel. 5.

    Foderare con carta da forno una teglia di diam. 24 cm. e cuocere in forno (il mio è a gas non ventilato) per 35 min. a 180°.

    Nel frattempo preparare la crema unendo i rimanenti tuorli d'uovo, il succo dell'arancia alla quale avete tolto la scorza e 100 gr. di zucchero. Cuocere 10 min. vel. 4 a 90°. Fate raffreddare, tagliate in due il pan di spagna appena è prontoe farcite con la crema preparata.

    Spolverizzate con zucchero a velo e preparatela, se ne avete la possibilità, il giorno prima di servirla perchè risulta + buona.

    Facendo questa torta non c'è la necessità, come a volte succede, di accantonare nessun ingrediente perchè vengono utilizzati tutti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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torta arancetta

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