Ingredienti
- 3 melanzane, di media grandezza
- 50 gr di olio d'oliva
- 200 gr di mortadella
- 200 gr di toscanello grattugiato
- 200 gr di riso
- 2 uova
- 2 cucchiai di capperi, sotto aceto
- sale e pepe qb
- pane grattugiato (se necessario)
- 500 gr di polpa di pomodoro
- 1 cipolla piccola
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per prima cosa cuocere il riso al dente e preparare il sugo come d'abitudine.
Mentre il riso cuoce mondare le melanzane, asciugarle, togliere il picciolo verde e tagliarle nel senso della lunghezza. Con un coltello scavarle e mettere da parte la polpa e le "barchette" così formate.
Tritare la mortadella 5 sec. vel. 6 e mettere da parte.
Senza lavare il boccale mettere la polpa delle melanzane 5 sec. vel.4, aggiungere l'olio e rosolare 5 min.
"antiorario" vel. 2. A fine cottura aggiungere la mortadella, il toscanello, le 2 uova, il riso, i capperi, sale e pepe qb ed amalgamare 10 sec.
"antiorario" vel 4. Se l'impasto risulta "liquido" aggiungere un pò di pane grattugiato ed amalgamare 5 sec. "antiorario" vel.3.Riempire le barchette di melanzane con il composto così ottenuto.
Disporle in una teglia con il sugo precedentemente preparato.
Infornare a 220° per 40 min.
BUON APPETITO.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Il toscanello è un tipo di formaggio. In alternativa puoi usare il Grana o il Rodez o il formaggio Romano, dipende dai gusti!!!
Ciao, Dony
Scusa l'ignoranza cos'è il toscanello?????
Interessante la ricetta....la proverò!!
una bella ricetta!!!!!!!!!!! da fare sicuramente
ciao lele