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saltimbocca di carpaccio Finger food


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

dosi

  • 200 grammi radicchio rosso
  • 40 grammi parmigiano
  • 100 goccio ricotta i pecora
  • 100 grammi prosciutto cotto
  • 300 grammi carpaccio di manzo
  • 1 bustina zafferano
  • 1 cucchiaio colmo pangrattato
  • 1 uovo
  • Latte qb
  • farina qb
  • sale,pepe qb
  • 20' grammi granella di mandorle
  • 2 cucchiai Aceto balsamico o aromatizzato
  • 4 cm Pasta d’acciughe
  • 100 grammi olive nere al forno, denocciolate
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Preparazione della ricetta

    saltimbocca di carpaccio
  1. sbollentare le foglie di radicchio per 2 minuti, fare freddare.Nel boccale ricotta, uovo,30 gr parmigiano,zafferano,pangrattato ,sale, pepe., 1 min. vel 3, stendere le fette di carpaccio, coprirle con mezza fetta di affettato e distribuirvi sopra l’impasto con 1 foglia di radicchio  Arrotolare e infarinare

     Foderare il Vassoio nero con carta forno bagnata e strizzata  e poggiarvi gli involtini .

    Foderare il varoma allo stesso modo e mettere i rimanenti involtini.

    Senza lavare il boccale versarvi 700 gr acqua , , posizionare il varoma , impostare 40 min. temp. Varoma . vel 3. e poggiare sopra il varoma completo.

    Fare freddare, tagliare a rondelle e guarnire con oliva

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Varoma e vassoio contengono sino a 14 involtini

 

Si può sostituire il radicchio con asparagi, fagiolini,verza ecc e il prosciutto cotto con mortadella.inoltre lo zafferanoè uno stimolante delle zone erogene. Studi hanno dimostrato che ha effetti paragonabili a quelli degli ormoni sessuali, gli erboristi continuano a prescriverlo nei casi di impotenza e frigidità 

FINGER FOOD


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ebord ha scritto: bella idea

    Creato da mabaro2003 il 27. maggio 2014 - 07:50.

    ebord

    bella idea per un buffet


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella idea per un buffet

    Creato da ebord il 27. maggio 2014 - 01:10.

    bella idea per un buffet


    Elisabetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sempre gentile,ri/grazie

    Creato da mabaro2003 il 21. febbraio 2014 - 16:18.

    sempre gentile,ri/grazie


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao, ricetta non comune e

    Creato da rosamaria.jaja il 21. febbraio 2014 - 01:28.

    ciao, ricetta non comune e ben presentata

    affettuosità


    rosamaria.jaja

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