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Cioccolata calda allo zenzero con pere caramellate (Contest Cioccolate calde)


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Contest cioccolata calda allo zenzero con pere caramellate

Pere caramellate

  • 10 g acqua
  • 15 g zucchero di canna
  • 1 pera, pelata e tagliata a cubetti piccoli

Cioccolata calda

  • 250 g latte
  • 100 g cioccolato fondente, 70% di cacao
  • 10 g amido di mais
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    Pere caramellate
  1. Versare nel boccale l'acqua, lo zucchero e i cubetti di pera: cuocere 5 min./Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting senza misurino. Versare in una ciotola e tenere da parte.
  2. Cioccolata calda
  3. Senza lavare il boccale versare il latte, il cioccolato fondente a pezzi, l'amido di mais e lo zenzero: cuocere 6 min. /80°C/Vel.3.
  4. Versare la cioccolata calda nelle tazze, guarnire con le pere caramellate e spolverizzare con zenzero in polvere e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Consiglio

Si può utilizzare anche lo zenzero fresco 10 g polverizzandolo con 20 g di zucchero al passaggio 2 prima di versare il latte.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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