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Ingredienti
2 porzione/porzioni
Contest cioccolata calda allo zenzero con pere caramellate
Pere caramellate
- 10 g acqua
- 15 g zucchero di canna
- 1 pera, pelata e tagliata a cubetti piccoli
Cioccolata calda
- 250 g latte
- 100 g cioccolato fondente, 70% di cacao
- 10 g amido di mais
- 1 cucchiaino zenzero in polvere
-
6
10min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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5
Preparazione della ricetta
- Versare nel boccale l'acqua, lo zucchero e i cubetti di pera: cuocere 5 min./Varoma/"antiorario" /"velocità soft" senza misurino. Versare in una ciotola e tenere da parte.
- Senza lavare il boccale versare il latte, il cioccolato fondente a pezzi, l'amido di mais e lo zenzero: cuocere 6 min. /80°C/Vel.3.
- Versare la cioccolata calda nelle tazze, guarnire con le pere caramellate e spolverizzare con zenzero in polvere e servire.
Pere caramellate
Cioccolata calda
10
Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Si può utilizzare anche lo zenzero fresco 10 g polverizzandolo con 20 g di zucchero al passaggio 2 prima di versare il latte.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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