Liquore alle pere cotogne è un ricetta creata dall'utente chya72. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Bibite, liquori e bevande su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Liquore alle pere cotogne

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Ingredienti

2 bottiglia/bottiglie

Preparazione infusione

1000 grammi pere cotogne, 600 grammi di polpa
1 litro alcol puro etilico per liquori
3/4 bacche di anice stellato
3/4 chiodi di garofano
1 pizzico cannella

sciroppo di zucchero

1 litro acqua
600 grammi zucchero

Aggiungi alla lista della spesa

6

10min

Preparazione 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette facili Autunno Inverno Natale Festa del papà Festa dei nonni Dopocena Fuoripasto Dessert Ricette "regalo" Bibite e bevande

Preparazione della ricetta

Infusione per 30/40 giorni

Lavare ed asciugare le pere.
Usare una grattugia a denti larghi e ricavare la polpa delle pere.

Mettere immediatamente in un vaso capiente con l'acool per non fare ossidare la polpa.
Aggiungere le spezie e chiudere il vaso.
Conservare in un luogo buio e fresco per 30/40 giorni.

Sciroppo

Al termine dei 30/40 giorni preparare lo sciroppo.
Mettere nel boccale acqua e zucchero: 10' 100° vel 3.
Lasciare raffreddare.
Filtrare il contenuto del vaso avendo cura di spremere il più possibile la polpa.
Miscelare il filtrato e lo sciroppo; rimettere la polpa spremuta e lasciare riposare per altri 6/7 giorni.
Dopo il secondo riposo, filtrare spremendo bene la polpa e imbottigliare.
Lasciare riposare ancora per un mesetto prima di consumarlo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

E' un liquore che deve maturare, quindi più sta in bottiglia meglio è!
La polpa spremuta, si può essicare ed usare come profumo per ambiente.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.