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1 CARCIOFI IN AGRODOLCE

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CARCIOFI IN AGRODOLCE

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

Carciofi

  • 8 carciofi, medi
  • 60 g gambo di sedano
  • 1 scalogno, o cipolla
  • 1 cucchiaio capperi sott'aceto
  • 1 cucchiaio pinoli
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • 1 limone
  • 500 g acqua
  • prezzemolo tritato

agrodolce

  • 3 cucchiai aceto bianco
  • 1 cucchiaio zucchero
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

  1. Pulire i carciofi togliendo le parti più dure tagliare a spicchi e mettere in acqua acidulata con il succo di limone;
  2. Sbollentare in acqua salata per qualche minuto il sedano tagliato a rondelle, deve rimanere croccante, sgocciolare e mettere da parte sia il sedano che l'acqua di cottura;
  3. Mettere nell coperchio chiuso l'olio con lo scalogno tagliato a fette, far rosolare 3 min. 100° vel.1;
  4. Aggiungere i carciofi sgocciolati, salare leggermente 5 min. 100°;
  5. Aggiungere 380 g circa di acqua salata che avevamo messo da parte, i capperi, i pinoli, il sedano 10 min. 100°;
  6. Aggiustare di sale se è il caso, miscelare l'aceto con lo zucchero, versare sui carciofi far evaporare per 3 min.varoma (questi tempi di cottura possono variare dalla freschezza o meno del carciofo);
  7. Condire con prezzemolo tritato.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ClaudiaDP ha scritto:...

    Creato da occhidimandorla il 19. gennaio 2018 - 11:33.

    ClaudiaDP ha scritto:
    Li ho preparati ieri sera con dei carciofi Che avevo in congelatore e sono venuti molto buoni. ...unica variante. ...ho usato aceto balsamico Smile
    grazieLol felicissima che sia piaciutaParty ottima l'idea dell'aceto balsamicoWink


    Antonella

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  • Li ho preparati ieri sera con dei carciofi Che...

    Creato da ClaudiaDP il 18. gennaio 2018 - 11:13.

    Li ho preparati ieri sera con dei carciofi Che avevo in congelatore e sono venuti molto buoni. ...unica variante. ...ho usato aceto balsamico Smile

    Claudia

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  • li faro presto

    Creato da BAMY il 13. marzo 2014 - 19:37.

    li faro presto

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  • ciao   quando li preparerai

    Creato da occhidimandorla il 29. ottobre 2013 - 19:51.

    ciao   tmrc_emoticons.) quando li preparerai vedrai che sarà un contorno che farai spesso Party

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • non vedo l'ora di poterli

    Creato da Leomax il 27. ottobre 2013 - 23:17.

    non vedo l'ora di poterli fare

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •    e siì stuzzicano veramente

    Creato da occhidimandorla il 25. aprile 2013 - 20:18.

    tmrc_emoticons.)    e siì stuzzicano veramente Love è un piacere condividere la ricetta Party grazie ciao

     

    Antonella


    Antonella

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  • Molto stuzzicanti! grazie x

    Creato da ammila il 25. aprile 2013 - 11:45.

    Molto stuzzicanti!

    grazie x la ricetta Cooking 1 Cooking 1


    ammila

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  •  Ciao ma certo che puoi

    Creato da occhidimandorla il 25. aprile 2013 - 00:22.

     Ciao tmrc_emoticons.) ma certo che puoi utilizzare i carciofi congelati, tmrc_emoticons.) io mi sono regolata con la quantità e non con il peso,infatti ho utilizzato  due carciofi a persone,poi vedi tu!!!! eventualmente nè aggiungi un'altro  carciofo a persona.....per i tempi regolati con quello che c'è scritto sulla confezione, io non ho utilizzato i carciofi congelati visto che in questo periodo  li regalano...oggi 25 carciofi costano solo tre euro!!!! Party fammi sapere, grazie Love

     

    Antonella


    Antonella

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  • Buonissimi, posso farli con i

    Creato da Ciaouffà il 24. aprile 2013 - 20:21.

    Buonissimi, posso farli con i cuori di carciofo congelati? in questo caso a quanto corrispondono come peso i carciofi e i tempi di cottura cambiano? Grazie 

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  • :bigsmile:   Antonella

    Creato da occhidimandorla il 11. aprile 2013 - 23:42.

    Big Smile Big Smile

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Adoro anch'io i carciofi ed è

    Creato da Lunabimby il 11. aprile 2013 - 23:34.

    Adoro anch'io i carciofi ed è un modo diverso di mangiarli, sono piaciuti a tutti, ancora complimenti tmrc_emoticons.D   Love

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Laura mi fa piacere

    Creato da occhidimandorla il 11. aprile 2013 - 23:29.

    Love Love Grazie Laura Big Smile mi fa piacere che sono stati di tuo gradimento Party

     

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissimi Anto, provati sta

    Creato da Lunabimby il 11. aprile 2013 - 23:15.

    Buonissimi Anto,

    provati sta sera e devo dire che è una ricetta veramente sfiziosa Cooking 9,

    brava! Love

    Laura

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  • Grazzzzie  Valentina  grazie 

    Creato da occhidimandorla il 9. aprile 2013 - 22:14.

    Love Love Grazzzzie  Valentina  grazie  Big Smile mi fa piacere ke a te  ed a tuo marito  è piaciuta questa ricetta   Party è bello cucinare ai propri cari e ricevere complimenti tmrc_emoticons.;)  ringrazia pure il tuo consorte Big Smile

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • ...cara Antonella, a me i

    Creato da V.A.M.P. il 9. aprile 2013 - 19:12.

    ...cara Antonella, a me i carciofi piacciono tantissimo....e anche la tua ricetta. Anche mio marito ha detto che sono venuti veramente tanto buoni.

    tmrc_emoticons.)


    Counterclock Ciao! Corn Val. Soft

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  •   :love: Grazie Valentina

    Creato da occhidimandorla il 9. aprile 2013 - 09:42.

      Love Love Grazie Valentina Big Smile buoni i carciofi vero!!! grazie per averli provati Party Party

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • :love: :love: son proprio

    Creato da occhidimandorla il 9. aprile 2013 - 09:40.

    Love Love Love Love son proprio contenta ke ti son piaciuti   tmrc_emoticons.) Big Smile grazieeeeeeeeeee Party Party

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • complimenti !!!!! Ricetta

    Creato da V.A.M.P. il 9. aprile 2013 - 01:12.

    Love complimenti !!!!! Ricetta provata questa sera: deliziosa. Brava Antonella. Ciao. valentina


    Counterclock Ciao! Corn Val. Soft

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  • COMPLIMENTI, VERAMENTE MA

    Creato da alekos2 il 9. aprile 2013 - 01:09.

    tmrc_emoticons.) COMPLIMENTI, VERAMENTE MA VERAMENTE BUONA!!!!!

    5 STELLINE PER TE!!!


    alekos coperchio chiuso

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :love: Grazie Nicole

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 21:58.

    Love Love Grazie Nicole Party Party

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •   fai tutte le domande che

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 21:57.

    tmrc_emoticons.)  fai tutte le domande che vuoi tmrc_emoticons.;)   ti  risponderò con piacere .... io le gradisco calde,.. se vuoi  puoi preparare qualche ora prima Love  è una questione di gusto Party

     

    Antonella


    Antonella

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  • Che prima pagina golosa!

    Creato da nicole77 il 8. aprile 2013 - 21:38.

    Che prima pagina golosa! Bravissima, Antonella!  Party tmrc_emoticons.)


    Corn Nico Corn  

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  • un altra domanda: va gustato

    Creato da alekos2 il 8. aprile 2013 - 21:09.

    un altra domanda: va gustato freddo o caldo?  tmrc_emoticons.)


    alekos coperchio chiuso

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  •     Grazie grazie Lele

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 21:00.

    tmrc_emoticons.)     Grazie grazie Lele Party Party

     

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 8. aprile 2013 - 20:10.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!

    Lele

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  • Noooooooo assolutissimamente

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 15:55.

    Noooooooo assolutissimamente no, questo è un semplice metodo di cottura ! per conservare i carciofi  devi procedere sbollentando giusto qualche minuto  e congelarli... solo così puoi procedere a fare questa ricetta d' estate!!! tmrc_emoticons.;)

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • :party: Grazie Anna si è

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 15:47.

    Party Party Grazie Anna Party si è proprio il periodo giusto  per questo contorno semplice e saporito Party fammi sapere tmrc_emoticons.)

     

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :party:Grazie  Laura fammi

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 15:40.

    Love PartyGrazie  Laura Party fammi sapere!!! Big Smile

     

    Antonella


    Antonella

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  • una curiosità: ma volendo si

    Creato da alekos2 il 8. aprile 2013 - 15:39.

    una curiosità: ma volendo si possono conservare in barattoli per gustarli poi, magari d estate  tmrc_emoticons.;) ?


    alekos coperchio chiuso

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  • ho giusto qualche carciofo

    Creato da alekos2 il 8. aprile 2013 - 15:35.

    ho giusto qualche carciofo del nostro orto tmrc_emoticons.D stasera o al più tardi domani provo la tua ricetta  tmrc_emoticons.;) poi giudico   tmrc_emoticons.J)   tmrc_emoticons.;)


    alekos coperchio chiuso

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 8. aprile 2013 - 15:27.

    Complimenti per la prima pagina  Big Smile 

    La ricetta l'ho messa da parte da fare quanto prima, questo è il periodo giusto per i carciofi   tmrc_emoticons.;)


    anna

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  • Ciao Antonella, complimenti

    Creato da Lunabimby il 8. aprile 2013 - 13:09.

    Ciao Antonella,

    complimenti anche da parte mia per la prima pagina Big Smile!!!!!!!

    Proverò sicuramente la tua ricetta,  Love

    Laura

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  •   Grazie  Silvana 

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 12:47.

    Party Party  Grazie  Silvana  Party

     

     

    Antonella


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •    grazie  grazie Chiarina

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 12:46.

    Big Smile   grazie  grazie Chiarina Party

     

    Antonella


    Antonella

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  •   grazie  Lully    bbboni sì

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 12:45.

    Love  grazie  Lully  Love  bbboni sì  i carciofi tmrc_emoticons.p

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 8. aprile 2013 - 12:21.

    Complimenti per la prima pagina!   tmrc_emoticons.;)


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 8. aprile 2013 - 11:19.

    tmrc_emoticons.D Party Complimenti per la prima pagina! Party


    Chiara

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  • Buoni i carciofiiii!!

    Creato da lully il 8. aprile 2013 - 10:29.

    Buoni i carciofiiii!! tmrc_emoticons.p

    complimenti per la prima pagina Antonella!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • :party: grazie grazie

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 09:40.

    Party Party Party grazie grazie Alekos...mi farà tanto piacere se la provi !!! poi mi sai dire... Party

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • :love: grazie grazie Anna

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 09:33.

    Love Love Love grazie grazie Anna tmrc_emoticons.p Party

     

    Antonella


    Antonella

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  • complimenti per l agrodolce

    Creato da alekos2 il 8. aprile 2013 - 09:31.

    complimenti per l agrodolce prima pagina Party   Party !!! subito da provare..... Cooking 9


    alekos coperchio chiuso

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  • Complimenti Antonella per la

    Creato da rosablu71 il 8. aprile 2013 - 09:26.

    Complimenti Antonella per la 1 ° pagina brava 

    Rosablu71

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  • :love: Grazie  grazie Laura

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 09:21.

    Love Love Love Grazie  grazie Laura ... sono emozionata Party

     

    Antonella


    Antonella

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  • :party: :party:  bravissima

    Creato da lauradiflorio il 8. aprile 2013 - 09:16.

    Party Party Party  bravissima Antonella!!!!!Complimenti per la prima pagina....questa me l'ero persa!!!!!Party Party Party


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :love:  Che bella

    Creato da occhidimandorla il 8. aprile 2013 - 09:14.

    Love Love  Love Che bella sorpresa!!!! Love grazie  Team Party Party

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • E si son proprio invitanti

    Creato da occhidimandorla il 28. marzo 2013 - 17:26.

    tmrc_emoticons.) E si son proprio invitanti Party quando li provi mi fai sapere!! tmrc_emoticons.p

     

    Antonella

     


    Antonella

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  • Ho fame   come dice Simo,

    Creato da cherie il 28. marzo 2013 - 16:54.

    Ho fame Steve

     

    come dice Simo, sono proprio invitanti Love

     

    li proverò presto tmrc_emoticons.;)


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  •   si sì son davvero

    Creato da occhidimandorla il 28. marzo 2013 - 16:26.

    tmrc_emoticons.)   si sì son davvero invitanti, Party il periodo è quello giusto tmrc_emoticons.p

     

    Antonella


    Antonella

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  • Grazie Team per aver

    Creato da occhidimandorla il 28. marzo 2013 - 15:27.

    Grazie Team per aver aggiustato tutto tmrc_emoticons.)

     

    Antonella


    Antonella

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  • Grazie Giusy per averli

    Creato da occhidimandorla il 28. marzo 2013 - 15:26.

    Big Smile Grazie Giusy per averli provati Big Smile visto ke son buoni| Love

     

     

    Antonella


    Antonella

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