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Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Per lo sformato
- 400 g bietole lessate e strizzate
- 400 g Spinaci lessati e strizzati
- 300 g latte
- 30 g olio
- 30 g burro
- 30 g farina
- 30 g Parmigiano reggiano
- 1 uovo
- sale
- pepe
- noce moscata
- pangrattato
Per la crema di taleggio
- 300 g latte
- 15 g burro
- 15 g farina
- 150 g Taleggio
- sale
- pepe
- noce moscata
-
6
1h 50min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale! -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
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Nel
mettere il parmigiano 10 sec./vel.10 e togliere.
-
Nel
mettere bietola, spinaci, sale e olio, senza misurino 20 min./Varoma/vel.1.
Devono asciugare bene senza attaccare, se fossero ancora acquosi proseguire a temperatura Varoma. -
Aggiungere burro, farina, latte, sale, pepe, noce moscata, senza misurino 10 min.100°/antiorario/vel.3.
Lasciare nel boccale per tolto dalla base per circa 10 - 15' per farlo intiepidire. - Unire uovo e parmigiano, 20 sec./antiorario/vel.4.
-
Trasferire il composto in uno stampo imburrato e spolverato di pangrattato, ricoprire la superficie di pangrattato e un goccio di olio.
Cuocere in forno a 180° per 50' fino a quando si è formata una crosticina superficiale. -
Nel
mettere latte, farina, burro, sale, pepe, noce moscata, 7 min./90°C/vel. 4, unire il taleggio spezzettato 10 sec./vel.4.
- Far riposare lo sformato per almeno mezz'ora nello stampo, trasferirlo nel piatto di portata e ricoprirlo con la crema di taleggio.
Per lo sformato
Per la crema di taleggio
Per completare la preparazione
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Misurino
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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