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Alberi di natale di meringa - Contest Natale


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Per la meringa

  • 360 grammi zucchero
  • 120 grammi albumi, a temperatura ambiente
  • q.b. colorante alimentare verde
  • q.b. confettini colorati
  • 6
    3h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale pulito e asciutto mettere lo zucchero polverizzare 40 secondi velocità 10;
  2. Riunire sul fondo con la spatola, posizionare la farfalla, aggiungere gli albumi e il colorante e montare 10 minuti 37 gradi velocità 2;
  3. Lasciare riposare nel boccale per 5 minuti nel frattempo accendere il forno a 120° e rivestire una placca da forno con carta forno;
  4. Col Bimby montare ancora le nostre meringhe 5 minuti 37 gradi velocità 2 fino ad ottenere un composto molto spumoso;
  5. Trasferire il composto in una sacca a posh e iniziare a formare gli alberi di Natale distanziandoli tra di loro affinché non si attacchino e decorarli con i confettini;
  6. Cuocere in forno caldo per 10 minuti 120 gradi, poi abbassare le temperature a 100 gradi e proseguire la cottura per altri 50 minuti;
  7. Lasciare raffreddare in forno spento senza aprirlo;
  8. Far raffreddare completamente prima di servire, conservare in una scatola a chiusura ermetica o confezionati singolarmente in sacchettini di plastica da regalare
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Aggiungere il.colorante a seconda della densità di colore desiderato


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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