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Budino Menta e Cioccolato

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Ingredienti

  • Ingredienti :
  • 1000 g di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g di sciroppo di menta
  • 80 g di zucchero
  • 120 g di farina
  • 100 g di cioccolato fondente, a pezzi
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione


    1. Nel :tmlocked: pulito ed asciutto mettere tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato, cuocere: 10 min./80°/vel. 4.
    2. A fine cottura, versare il composto in uno stampo da budino e mettere in frigorifero a rassodare per 3-4 ore.
    3. Appena prima di servire, mettere nel :tmlocked: il cioccolato a pezzi e tritare: 10 sec./vel. 7-8 e fondere: 8 min./50°/vel. .
    4. Versare il cioccolato fuso sul budino e servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Commenti

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  • Prim triti 8 sec vel 7 , poi

    Creato da birba71 il 22. giugno 2010 - 18:54.

    Prim triti 8 sec vel 7 , poi fondi 3 min 50* vel3 , poi spatoli e continui 3 min 50* vel 3 . Ciao Buona Fusione !!!!

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  • La farina è 00?

    Creato da carmen71 il 22. giugno 2010 - 18:40.

    La farina è 00?

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  • La fusione del ciccolato a

    Creato da aurora il 22. giugno 2010 - 17:09.

    La fusione del ciccolato a quale velocità si fa?Cooking 9

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