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budino viennese

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Ingredienti

8 persona/persone

200 g cioccolato fondente
20 g latte
50 g burro morbido
4 uova, separati
100 g Pan di Spagna, o savoirdi
x la copertura
60 g cioccolato fondente
20 g cioccolato al latte
20 g burro
20 g latte

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Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Nel "coperchio chiuso" mettere il cioccolato 5 sec turbo, aggiungere il latte e il burro 4 min 50° vel 2 i tuorli uno ad uno con le lame in movimento a vel 3 ,e il pan di spagna sriciolato 15 sec vel 3 , infine mettere gli albumi montati a neve 20 sec vel 2"antiorario" aiutandosi con la spatola, versare il tutto in uno stampo imburrato e cuocere sul gas a bagno maria x 50 min.

Nel fratttempo mettere nel "coperchio chiuso" i cioccolati 5 sec turbo, latte e burro 4 min vel 2 50°.

Quando il budino è pronto lasciarlo raffreddare circa mezz'ora capovolgerlo su un piatto e versare il cioccolato servire freddo ma non da frigor

sono felicissima ,oggi dopo tanto sono riuscita di nuovo ad inserire le mie ricette GRAZIE ALL'AIUTO DEL TEAM

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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