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Castagnole alle Mele


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Ingredienti

60 pezzo/pezzi

Castagnole alle Mele

  • 1/2 scorza di limone non trattato
  • 100 grammi zucchero semolato, + q.b. per rifinire
  • 70 grammi burro morbido
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 300 grammi farina per dolci (00)
  • 50 grammi fecola di patate, variante: frumina
  • 10 grammi lievito in polvere per dolci
  • 1 mela golden
  • 50 grammi latte, parzialmente scremato
  • olio per friggere, semi di girasole
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Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Lava un limone non trattato, asciugalo con un panno e preleva la scorza di metà limone con un pelapatate, facendo attenzione a non prendere la parte bianca che è amara.

    Metti la scorza di mezzo limone nel Bimby con 100 g di zucchero 10 Sec. Vel. 8. Raccogli con la spatola sul fondo.

    Unisci 70 g di burro morbido, 2 uova, un tuorlo, 350 g di farina 00 e impasta 20 Sec. Vel. 5.

    Aggiungi 10 g di lievito, una mela tagliata molto finemente e 50 g di latte 10 Sec. Vel. 4.

    Trasferisci l'impasto in una ciotola. Lascia riposare 10 Min.

    Aiutandoti con due cucchiaini bagnati nell'acqua calda, forma delle palline e immergile nell'olio bollente.

    Friggi le castagnole un po' per volta fino a doratura.

    Metti a perdere l'unto su carta assorbente, poi passale ancora calde nello zucchero semolato.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Al posto della fecola di patate o della frumina, si può utilizzare la quantità intera di farina per dolci (00).

Se vedete che il vostro impasto rimane asciutto, aggiungere ancora un pò di latte.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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