Ingredienti
8 porzione/porzioni
Per l'impasto
- 1 limone bio, la scorza senza parte bianca
- 140 g zucchero
- 300 g farina 00
- 70 g burro, ammorbidito a pezzi
- 2 uova medie
- 20 g Rum
Per friggere
- 1 l olio di arachidi, all'occorrenza aggiungere
Per decorare
- qb zucchero smolato
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6
1h 20min
Preparazione 1h 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9
Preparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale zucchero e limone 10 se/vel 10 e riunire sul fondo
2. Aggiungere la farina le uova il burro e il Rum 1 min/ vel.
"velocità spiga"
3. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato compattarlo con le mani e lasciarlo riposare 30 min. avvolto nella pellicola trasparente.
4. Staccare un pezzo e formare una biscia (procedura come per gli gnocchi) e tagliare pezzi per creare delle palline del diametro di 2/3 cm e mettere in un vassoio.
5. Scaldare abbondante olio in una wok o cmq padella alta e friggere le castagnole poche per volta.
6. scolare su carta assorbente e subito passarle in zucchero semolato.
7. lasciare raffreddare
Per l'impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
lasciatele raffreddare e se possibile consumatele il giorno dopo. Si conservano bene in un barattolo ermetico o nel contenitore dei biscotti
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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