cheesecake a freddo con topping al mandarino è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

cheesecake a freddo con topping al mandarino

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

20 porzione/porzioni

per la base

200 grammi biscotti secchi, da colazione
80 grammi burro mordido
1 cucchiaino raso cannella in polvere
1 cucchiaino raso zenzero in polvere

per il topping

4 mandarini, spremuti
1 cucchiaio zucchero di camnna
Tortagel, o analogo

’impasto torta

300 grammi Philadelphia classico
250 grammi ricotta di pecora, ben scolata dal siero
250 grammi di panna vegetale per dolci
30 grammi gelatina
100 grammi zucchero

Aggiungi alla lista della spesa

6

20min

Preparazione 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Brunch Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Dopocena Fuoripasto Ricette senza uova Dessert Riposo in frigorifero Torte farcite da dessert Torte

Preparazione della ricetta

cheesecake a freddo con topping al mandarino

succo di ½ limone

buccia di ½ limone congelata
80 gr zucchero
200 gr di biscotti secchi per colazione

1 cucchiaino raso di zenzero in polvere(in alternativa fresco)

1 cucchiaino raso di cannella in polvere
100 gr di burro morbido
250 gr di panna veg, fredda già zuccherata ( in alternativa fresca)

250 gr ricotta di pecora
300 gr di Philadelphia

30 g di fogli di gelatina, ammollati in acqua fredda

Per il topping

4 mandarini spremuti

1 cucchiaio zucchero di canna

1 cucchiaino colmo di tortagel o analogo

preparazione

Mettere biscotti, zenzero e cannella nel Boccale , tritare: 10 sec./vel. 7.

Unire il burro fuso, amalgamare: 2 min/50°/vel.2.

foderare con cartaforno uno stampo con cerniera da 26 cm di diametro , versare il composto di biscotti e, con l'aiuto delle dita(meglio il batticarne), livellarlo .. Riporre in frigorifero per almeno 15 minuti.

Nel Boccale pulito ed asciutto polverizzare buccia e zucchero, 30 sec.Vel 8, versare la panna ben fredda, montare: 2 min./vel. 3. Controllare la corposità ed eventualmente proseguire per avere un prodotto ben solido, aggiungere philadelphia, ricotta e succo di limone .Strizzare bene la gelatina e scioglierla con poca acqua a fuoco lento o intiepidirla nel microonde. Impostare1 min, Antiorario , vel4 versando a filo la gelatina. Travasare subito nella teglia e fare riposare almeno 6 ore in frigorifero

Sciacquare il Boccale , mettere succo, zucchero e tortagel, 4 min. 70°, vel. 4, travasare subito nella teglia

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

la panna vegetale non ha scadenza come la fresca.

a scelta sostituire il toppig con limone, arancia, fragole, frutti di bosco

molto versatile potendo congelarlo sia intero che a porzioni e senza cottura al forno. inoltre lo zenzero è definito il Viagra orientale. Nella medicina araba è considerato afrodisiaco e antispasmodico, antiemetico, antiossidante..

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.