Cheesecake al pistacchio è un ricetta creata dall'utente menten. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cheesecake al pistacchio

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

8 persona/persone

Per la base

200 g Biscotti secchi tipo Digestive
100 g burro

Per la crema

250 g mascarpone
250 g philadelphia
100 g cioccolato bianco
100 g latte
150 g zucchero
12 g gelatina in fogli
80 g pasta al pistacchio

Per decorare

20 g Granella di pistacchi
nutella a piacere

Aggiungi alla lista della spesa

6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Primavera Estate San Valentino Festa della Mamma Festa del papà Ricette facili Ricette veloci Pranzo Merenda/Ora del tè Cena Dopocena Fuoripasto Dessert Riposo in frigorifero Gelati, semifreddi & co.

Preparazione della ricetta

Mettere i biscotti ed il burro ammorbidito, a pezzetti, nel "coperchio chiuso" : 20 secondi a velocità 7.

Stendere la base di biscotti tritati sul fondo di una tortiera a cerniera rivestita di carta da forno (22-24 cm di diametro) e lasciare solidificare in frigo per 30 minuti circa. Nel frattempo dedicarsi alla preparazione della crema.

Mettere la gelatina a molle in acqua fredda per 10 minuti. Nel "coperchio chiuso" tritare il cioccolato bianco 5 secondi a velocitá 8 (eventualmente ripetere altri 5 sec). Aggiungere il latte, il mascarpone, il Philadelphia, lo zucchero e la pasta al pistacchio e cuocere 6 minuti a 80 C velocità 3. Al termine aggiungere la gelatina strizzata e mescolare 30 secondi a velocità 4. Lasciare raffreddare la crema, poi trasferirla sulla base di biscotti ormai solidificata e mettere in frigo per 6-8 ore (meglio tutta la notte).

Prima di servire, a piacere decorare la superficie con granella di pistacchi e qualche cucchiata di nutella.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

La pasta al pistacchio è un prodotto che viene usato in pasticceria per la preparazione di gelati e creme. Si trova nei negozi specializzati, ma in alternativa può essere sostituta con una crema spalmabile. Se la crema è già zuccherata, regolare la quantità di zucchero da aggiungere nel dolce.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.