CHEESECAKE MONOPORZIONE ALLIMONE CON CULIS DI LIME è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da MariaPia66

published: 06-09-2022

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Ingredienti

Per la cheesecake

300 g robiola
170 g latte condensato
50 g succo di lime
4 g gelatina in fogli
100 g biscotti secchi
30 g burro fuso
30 g cioccolato fondente al 50%, fuso

Per il coulis

125 g Lamponi
40 g zucchero
30 g succo di lime
2 g gelatina in fogli

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per la cheesecake

Mettere 4 g di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Nel microonde sciogliere il burro e il cioccolato.

Nel boccale frullare i biscotti 10 sec vel 10

Unire il burro e il cioccolato 15 sec vel 4.

Saranno la base, distribuiti in 4 bicchieri da cheesecake. Far riposare in frigo.

Nel boccale pulito riscaldare 50 g di succo di limone, 5 minuti 80° vel 1.

Versare la gelatina strizzata 15 sec vel 4.

Unire il latte condensato e la robiola 20 SEC VEL 5.

Riprendere i bicchieri dal frigo e riempire con la crema ottenuta.Riporre in frigo.

Per il coulis

Fare riscaldare in un pentolino 30 g succo di lime e unire 2 g gelatina in fogli che avrete idratato precedentemente, mescolare velocemente.

Versare nel boccale pulito con lo zucchero e i lamponi. Frullare per 15 sec vel 5.

Passare il coulis attraverso il colino a maglie strette, per eliminare i semini.

Riprendere i bicchieri e versare il coulis sulla crema.

Fare riposare in frigo per 2 ore.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.