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4
Ingredienti
8 porzione/porzioni
impasto
- 300 grammi mandorle
- 100 grammi zucchero
- 6 uova intere
- buccia di limone
- 2-3 Mandorle amare (facoltativo)
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
5
Preparazione della ricetta
- Tritare le mandorle con la buccia di limone un minuto velocità 10 e mettere da parte.
- Lavare e asciugare bene il boccale, posizionare la farfalla e montare gli albumi per 2 minuti velocità 4. Versare gli albumi montati sulle mandorle tritate e incorporare delicatamente.
- Senza lavare il boccale e senza togliere la farfalla montare i tuorli con lo zucchero 3 minuti a 37° velocità 4. Nell’ultimo minuto aggiungere il trito di mandorle con gli albumi.
- Versare nello stampo a ciambella per Varoma, precedentemente unto con un filo d’olio e metterlo nel contenitore del Varoma coprendolo con il coperchio.
- Lavare il boccale, aggiungere 600 g di acqua, coprire col coperchio, posizionare il Varoma 40-45 minuti a Varoma velocità 1.
- Controllare la cottura con uno stuzzicadendi, facendo molta attenzione al vapore. A cottura terminata far asciugare la ciambella su di una graticola e cospargere con zucchero a velo.
10
Accessori che ti serviranno
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Varoma
acquista -
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Per la cottura dei dolci a vapore, l’attenzione deve andare sul vapore stesso che non deve cadere sul dolce per non rovinare il tutto.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commento3lena81: sono felice, grazie!...
3lena81: sono felice, grazie!
Fammi sapere se l'avete apprezzata🤗
Grazia Di Rella
bebabimby: grazie Debora
bebabimby: grazie Debora
Grazia Di Rella
mina.marinoni: si certo mezz'ora a 180°,...
mina.marinoni: si certo mezz'ora a 180°, naturalmente fai la prova stecchino. La teglia, io ho usato una da 23 cm
Grazia Di Rella
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Una manna dal cielo questa ricetta! Ho un sacco di...
Una manna dal cielo questa ricetta! Ho un sacco di mandorle e cercavo qualcosa di particolare, la proverò il prima possibile!😍👏🏻👏🏻😋😋
Complimenti per la prima pagina!😃
Ele
Per chi non ha lo stampo da varoma, immagino sia...
Per chi non ha lo stampo da varoma, immagino sia possibile anche cuocerla in forno. Qualcuno mi sa suggerire gradi e tempo? Grazie in.anticipo
Magat: grazie Maurizia
Magat: grazie Maurizia
Grazia Di Rella
occhidimandorla: provala e fammi sapere!...
occhidimandorla: provala e fammi sapere!
ps: attenta al vapore, non farla bagnare
Grazia Di Rella
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Complimenti per la prima salvata da provare
Complimenti per la prima
salvata da provare
Antonella
Robia68: grazie Roberta 😍
Robia68: grazie Roberta 😍
Grazia Di Rella
GrappaJulia: grazie Julia ❤️
GrappaJulia: grazie Julia ❤️
Grazia Di Rella
Francaluna: grazie Francesca 😍
Francaluna: grazie Francesca 😍
Grazia Di Rella
lauradiflorio: gentilissima ❤️❤️❤️
lauradiflorio: gentilissima ❤️❤️❤️
Grazia Di Rella
MariaPia66: Grazieeeeeeee ❤️
MariaPia66: Grazieeeeeeee ❤️
Grazia Di Rella
contessa6: grazie Diana ❤️
contessa6: grazie Diana ❤️
Grazia Di Rella
Complimenti Grazia! Le tue torte cotte a varoma...
Complimenti Grazia! Le tue torte cotte a varoma sono sempre una garanzia di gusto e leggerezza 😍
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Complimenti Grazia per la 1° pagina
Complimenti Grazia per la 1° pagina
Rosablu71
complimenti Grazia👏👏...
complimenti Grazia👏👏
Maria Pia
Meritatissima prima pagina,complimenti ❤️
Meritatissima prima pagina,complimenti ❤️
laura
Brava 👏🏻👏🏻
Brava 👏🏻👏🏻
Complimenti per la prima pagina Grazia ❤...
Complimenti per la prima pagina Grazia ❤
Julia
Brava Grazia!👍Complimenti per la prima...
Brava Grazia!👍Complimenti per la prima pagina!!!👍
Robia68
Particolarissima come consistenza e molto...
laura