Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 500 gr. Mascarpone
- 4 uova
- 200 gr. Zucchero
- un gocciodi Rum o Marsala o Brandy (facoltativi)
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta perBimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Mettere lo zucchero nel boccale e renderlo a velo 10 secondi vel 9.
Senza lavare il boccale monta la farfalla, inserisci le uova. 5 Min. Vel. 4.
Togli la farfalla.
Con le lame in movimento a Vel. 3 aggiungi il mascarpone a cucchiaiate.
Se preferisci un risultato più soffice, segui, invece, questo procedimento.
Monta la farfalla.
Separa i tuorli dagli albumi.
Inserisci la farfalla e metti nel boccale gli albumi con un pizzico di sale. 2 Min. 37° Vel. 4.
Metti da parte gli albumi montati a neve ferma.
Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
Unisci il mascarpone e amalgama. 3 Min. Vel 2-3.
Aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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