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1 Crema di ricotta e yogurt con salsa di fragole

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Crema di ricotta e yogurt con salsa di fragole

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Crema di ricotta e yogurt con salsa di fragole

  • 250 grammo fragole
  • 30 grammo zucchero
  • 20 grammo vino Porto
  • 40 grammo spremuta di arancia
  • 8 grammo gelatina in fogli
  • 200 grammo ricotta fresca
  • 200 grammo yogurt greco intero
  • 40 grammo zucchero vanigliato
  • pistacchi tritati
  • foglioline di menta fresca
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Salsa di fragole
  1. Far ammorbidire i fogli di gelatina tenendoli a bagno in acqua fredda per 5’
    Mettere nel il succo di arancia e scaldare per 2 min./60°/vel. 1, unire i fogli di gelatina strizzati 5 sec./vel. 2.

    Aggiungere le fragole, il porto, lo zucchero e frullare 20 sec./vel. 8.

    Distribuire questa salsa di fragole in coppe o bicchieri di vetro e mettere in frigo a solidificare.

    Questa prima parte può essere fatta anche con uno o due giorni di anticipo, la gelatina conserva benissimo le fragole.
    2. Crema
  2. Nel pulito mettere la ricotta, lo yogurt, lo zucchero e mescolare 30 sec./vel. 5 per ottenere una crema liscia e unirla delicatamente alla salsa ben solidificata.

    Decorare con i pistacchi tritati e la menta e mettere di nuovo in frigo fino al momento di servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Come accompagnamento ho servito i grissini dolci senza cioccolata.
Per fare una preparazione pratica e veloce, non si aggiunge la gelatina alla salsa di fragole e si versa delicatamente sopra alla crema di ricotta messa nei contenitori scelti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • GrappaJulia: Grazie e scusa per il notevolissimo...

    Creato da bruchina2015 il 29. novembre 2020 - 17:05.

    GrappaJulia: Grazie e scusa per il notevolissimo ritardo, mi perdo sempre un sacco di commenti... Cry

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  • Complimenti per la prima pagina Roberta!...

    Creato da GrappaJulia il 20. maggio 2020 - 22:38.

    Complimenti per la prima pagina Roberta!


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ammila: Grazie!!!

    Creato da bruchina2015 il 20. settembre 2019 - 10:45.

    ammila: Grazie!!! Smile

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  • Bella ricetta

    Creato da ammila il 2. settembre 2019 - 13:39.

    Bella ricettaSmile


    ammila

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