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Crema Mascarpone x tiramisu o per quello che vuoi tu


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Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 500 gr di mascarpone
  • Cognac q.b
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso i tuorli con lo zucchero, 20/30 sec Vel. 2/3 quando vedete che diventa spumoso

    A parte montare gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma, io lo faccio con un minipiner.

    Aggiungere il mascarpone poco per volta con le pale in movimento Vel. 3/4.

    quando tutto il mascarpone è stato inserito aggiungere gli albumi sempre mescolando a Vel. 3/4 fino a quando è tutto ben amalgamato. A piacere aggiungere un po' di cognac.

    Mettere a riposare la crema nel frigo per 15 min dopodichè fatene l'utlizzo che più vi aggrada

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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